中煎りにお薦めの豆

酸味・苦味のバランスが取れた煎り方になります。
数十年前の日本の珈琲豆は、この煎り加減がほとんどだったようですが、
やはり一般的には“飲みやすい”とされるようです。
ギフトなどに煎り方を迷った時は、このくらいの煎り加減が良いようです。

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  • ブラジル・ドルチェ チョコラーダ

    ブラジル・ドルチェ チョコラーダ

    860円(税込)

    ■生産国  ブラジル ■収穫時期 6月〜9月 ■品 種  ムンドノーボなど ■精製方法 ナチュラル         チョコレート感を楽しめる鑑定士こだわりの豆です。 南ミナス、セラード、モジアナで…

  • 東ティモール・レテフォホ・フンダ集落

    東ティモール・レテフォホ・フンダ集落

    890円(税込)

    ■生産国  東ティモール  ■収穫時期 6月〜7月 ■品 種  ティピカ    ■精製方法 フーリーウォッシュド 東ティモール最高峰ラメラウ山をのぞむ山の中腹に レテフォホ郡が…

  • ミャンマー・モーテート農園

    ミャンマー・モーテート農園

    890円(税込)

    ■生産国  ミャンマー ■収穫時期 12月〜4月(船積み2023年7月) ■品 種  SL34  ■精製方法 ナチュラル ■標 高  1128メートル モーテート農園は、シャン州北部…

  • グアテマラ・コバン・オーロラ農園 ゲイシャ

    グアテマラ・コバン・オーロラ農園 ゲイシャ

    3,600円(税込)

    ■生産国  グアテマラ ■収穫時期 2023年2月(9月入港) ■品 種   ゲイシャ   ■精製方法 ナチュラル オーロラ農園が栽培するゲイシャ種。 ゲイシャ種では珍しいナチュラル精製ですが…

  • サンディエゴ・ブエナビスタ農園(グアテマラ産)

    サンディエゴ・ブエナビスタ農園(グアテマラ産)

    890円(税込)

    ■生産国 グアテマラ ■収穫時期 12月〜4月(7月入港) ■品 種 カツーラ、ブルボン   ■精製方法 フルウォッシュド 標高約1,350〜1,800mのアカテナンゴ地域の豊かな火…

  • 季節のブレンド【冬】2023

    季節のブレンド【冬】2023

    1,200円(税込)

    時間が過ぎていくことを忘れてしまうかのような、 香りの空間を作り上げてくれます。 冬の鍋料理の後や、食後のケーキにもお薦めです。 甘い香りと、奥深いコクのブレンドで、のんびりと 寛いだ時間…

  • コスタリカ・トレス・エルマナス農園

    コスタリカ・トレス・エルマナス農園

    860円(税込)

    ■生産国  コスタリカ ■収穫時期 12〜3月(2022.9船積み) ■品 種  カツーラ  ■精製方法 フーリーウォッシュド ■標 高  1670〜1750m         看板娘の美人三姉…

  • タイ インスリット・トンナム・オーガニック

    タイ インスリット・トンナム・オーガニック

    890円(税込)

    ■生産国  タイ ■収穫時期 9月〜10月 ■品 種  カトゥアイ、チェンマイ等  ■精製方法 フーリーウォッシュド 大半が1トンにも満たない「超マイクロロット」 とも呼べる…

  • コロンビア トリマ・エル・ヴィーニョ

    コロンビア トリマ・エル・ヴィーニョ

    890円(税込)

    ■生産国  コロンビア ■収穫時期 1月〜2月 ■品 種  カスティージョなど  ■精製方法 フーリーウォッシュド 古くからFARC(ゲリラ集団)誕生の地として 治安の悪い状態が続き、コーヒー…

  • 【デカフェ】マンデリンG1サリマクムール

    【デカフェ】マンデリンG1サリマクムール

    860円(税込)

    ■生産国   :インドネシア    ■デカフェ加工:マウンテン・ウォータープロセス ■品 種   :ブルボン、ティピカ ■精製方法  :スマトラ式ウェットハル            …

  • デカフェ・ブレンド

    デカフェ・ブレンド

    820円(税込)

    コンパスコーヒーで販売しているデカフェ豆を バランスよくブレンドしてあります。 カフェインを避けているから仕方なく 風味の悪いデカフェコーヒーを飲む時代は終わりました ご自…

  • 【デカフェ】ブラジル・キャラメラード

    【デカフェ】ブラジル・キャラメラード

    860円(税込)

    ■生産国   :ブラジル      ■デカフェ加工:スイスウォータープロセス ■品 種   :主にムンドノーボ  ■精製方法  :パルプドナチュラル         農園主ヴィセンチ…

  • ハワイ・コナEXF・クイーン農園 2022-23

    ハワイ・コナEXF・クイーン農園 2022-23

    3,200円(税込)

    ■生産国  :ハワイ島コナ・ホルアロア ■収穫時期 :9〜10月(2022年) ■品 種  :ティピカ          ■精製方法 :ウォッシュド ハワイコナ カッピングコンテ…

  • 【デカフェ】コロンビア・レインボー

    【デカフェ】コロンビア・レインボー

    790円(税込)

    ■生産国   :コロンビア   ■デカフェ加工:スイスウォーター ■品 種   :ブルボンなど  ■精製方法  :フーリーウォッシュド コロンビアのウィラ奥地で、コーヒーの生産に情熱を…

  • ブルーマウンテンNO.1 クライスデール(ジャマイカ産)

    ブルーマウンテンNO.1 クライスデール(ジャマイカ産)

    3,200円(税込)

    ■生産国  ジャマイカ    ■収穫時期 1月〜4月(船積み2023.7) ■品 種  ティピカ    ■精製方法 フーリーウォッシュド         クライスデールの22/23ニュークロップ…

  • カナリア諸島 ロス・グリモネス農園

    カナリア諸島 ロス・グリモネス農園

    4,200円(税込)

    ■生産国  カナリア諸島   ■収穫時期 5〜6月 ■品 種  ティピカ     ■精製方法 ナチュラル グランカナリア島のアガエテ地区でコーヒーが 栽培され始めたのは1788年。キューバから…

  • ハワイアンクイーン スペシャルブレンド

    ハワイアンクイーン スペシャルブレンド

    1,520円(税込)

    肥沃で水はけのよい 弱酸性の溶岩の土と適度な気温差、 そして毎日降るスコールが コーヒー豆にとって最高の環境であり、 この大自然がハワイコナを 最高級品へと育ててくれるのです。 このクイーン農園は、…

  • ブルーマウンテン・スペシャルブレンド

    ブルーマウンテン・スペシャルブレンド

    1,520円(税込)

    ブレンドされていない単一農園のブルーマウンテンNo.1を 贅沢に使ったブレンドです。 上品な香りと甘味、マイルドな苦味に コクがバランスよく配合されていて、 コーヒー通だけでなく、どなたでも美…

  • COMPASS COFFEE ブレンド

    COMPASS COFFEE ブレンド

    1,200円(税込)

    カフェなどに入って注文に迷ったらとりあえず 「ブレンドで」 という方が多いのでは? 実はこのブレンドたちは、お店の顔でもあるので ブレンドでその店の実力が判るといわれるくらいなのです。 だから…

  • おさむらいさんブレンド

    おさむらいさんブレンド

    760円(税込)

    ソロアコースティックギタリスト「おさむらいさん」のブレンドが登場! 香り高く、バランスの良いブレンドです。 初めの印象は力強いにも関わらず、 後味がとても優しいマイルドな味に仕上げています。 ブレ…