スマトラタイガー・ブルーアイ（インドネシア産）

■生産国　　インドネシア 　　　
■収穫時期　１０月〜１２月
■品　種　　ジュンベル、アテン　
■精製方法　ウェットハル



この豆は、リントンニフタ・ドロックサングールで

バタック族が栽培しているリントンマンデリンです。

良く知られている北スマトラ・アチェ産のマンデリンは

60,000トンも出荷していますが、このリントン産は

2000トンしか出荷していません。生産者が丁寧に手摘みした

完熟チェリーは、含水率36％のウェットパーチメントで脱殻され、

天日乾燥されます。特別なこの豆は、リントンコーヒー専門の

ドライミルで丁寧にハンドピックされて仕上げられます。

生産地域はトバ湖東南のリントンニフタおよびドロックサングールで

収獲された豆になります。通常は比較的欠点豆が多いマンデリンですが、

このブルーアイは、丁寧にハンドピックされているので、ほぼ

欠点豆が混入していませんでした。

2025年2月に船積みされて日本にやって来ました。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：○ 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：×
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：〇
　
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