ブラジルの最高級品
　　イパネマ“プレミアクリュ” 　

　　ブラジルの大農園、イパネマ農園。
　　世界でも類を見ない最新鋭の設備と
　　緻密な研究により作り出された
　　最高品質のプレミアムコーヒー“プレミアクリュ”

　　毎年大好評な特別な豆が今年もやってきました。
　　今年選んだのはB42エリア。
　　絶妙なバランスと芳醇な香りを
　　ぜひお試しください。

豆  名

焙煎度合い

ひとこと

社   長

②

ミディアム
ロースト

旗の台店でテイスティングしたものになります。
リーフパイをかじった時の様な香ばしさと、甘さと酸味
それでいて尖った酸味はない
この焙煎度合いは、酸味が甘さを纏って口の中に広がり
バターの様な香りが鼻に抜けていきます。
コクもしっかりとあり、豆のもつ力強さも味わえます。

九品仏店長

③

ハイ
ロースト

皆様お待ちかねのプレミアクリュ。
今年の名前はシトリック＝クエン酸です。
えぇ酸味？！と思ったあなた、全ては焙煎です。
私のオススメは浅煎りなので酸味はもちろんありますが
「酸っぱい」ではありません。
柔らかな口当たりなので普段、深煎りの方も飲みやすいです。
とうもろこしのような、甘みと旨味が初めに感じられ、
後から爽やかで穏やかな酸が感じられます♪

戸越銀座店長

⑤

フルシティ
ロースト

アーモンドやナッツのような香ばしさや、
ママレードのような甘味、とろみを感じます。
冷めるとほんのり甘酸っぱい柑橘、
リッチなカカオ感が出てきます。

鵜の木店長

④

シティ
ロースト

まさに黄金のバランス。やわらかな苦味と甘み、
そこにリンゴ飴のような酸味がほのかに加わることで
爽やかなコーヒーにしあがっています。
舌の上を滑るようなとろりとした質感で
飲み込んだあとに残る澄んだ甘みの余韻が
長く楽しめる、上質なコーヒーです。