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PICK UP!

Ipanema Premier Cru
～ブラジル・イパネマ農園2025/2026～

今年は２つのエリアを選びました

お待たせいたしました。毎年恒例のイパネマ農園のニュークロップです。
標高や日照条件が異なる３５の区画から厳選された手摘み収穫、５種類の精製方法、そして複数の乾燥方法。これらを組み合わせることで、無数のカッププロファイルが描き出されます。
全て試飲して選び抜かれた今回の２つのエリアとなります。
各店舗数量限定販売です。お飲み逃しなく！！

・イパネマ農園・B23エリア Blueberry(ブラジル産)

・イパネマ農園・B66エリア Lychee(ブラジル産)

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５月のスタッフのおすすめ

豆名焙煎度合いひとこと

オーナー	エチオピアイルガチェフェG1 ウェギダブルー「Ｗ」	⑥ フレンチロースト	深煎りにすることで際立つ、凛とした苦味と甘味。透明感のある後味と、ほのかに感じる華やかな香りが、重たくなりがちな深煎りに上品さを添えます。静かに余韻を楽しみたい一杯です。
荏原町店	エルサルバドルアンヘル農園	⑥ フレンチロースト	スッキリとしたコクと優しい甘み。バランスの取れた味が、蒸し暑くなる５月にホットでも、アイスコーヒーにも向いています。コンパスでは珍しいエルサルバドルの豆を是非この機会に
九品仏店	ボリビアコパカバーナ農園	①～⑦ シナモン～イタリアンロースト	南米らしいブラジルとコロンビアのいいとこどりなナッティなコーヒーです♪浅煎りはコクのあるジューシーな果実味が、深煎りは丸い口当たりでミルクココアを思わせます♪
戸越銀座店	グァテマラクプラ農園レイトハーベスト	⑤ フルシティロースト	前回のクプラ農園よりも高地で育まれた澄んだ味わいが魅力の豆です。白糖のやさしい甘さを思わせ、クセのないクリアな後味。すっと体に馴染んでくる、毎日でも飲みたくなる味わいです。

オーナー	エチオピアイルガチェフェG1 ウェギダブルー「Ｗ」	⑥ フレンチロースト	深煎りにすることで際立つ、凛とした苦味と甘味。透明感のある後味と、ほのかに感じる華やかな香りが、重たくなりがちな深煎りに上品さを添えます。静かに余韻を楽しみたい一杯です。
荏原町店	エルサルバドルアンヘル農園	⑥ フレンチロースト	スッキリとしたコクと優しい甘み。バランスの取れた味が、蒸し暑くなる５月にホットでも、アイスコーヒーにも向いています。コンパスでは珍しいエルサルバドルの豆を是非この機会に
九品仏店	ボリビアコパカバーナ農園	①～⑦ シナモン～イタリアンロースト	南米らしいブラジルとコロンビアのいいとこどりなナッティなコーヒーです♪浅煎りはコクのあるジューシーな果実味が、深煎りは丸い口当たりでミルクココアを思わせます♪
戸越銀座店	グァテマラクプラ農園レイトハーベスト	⑤ フルシティロースト	前回のクプラ農園よりも高地で育まれた澄んだ味わいが魅力の豆です。白糖のやさしい甘さを思わせ、クセのないクリアな後味。すっと体に馴染んでくる、毎日でも飲みたくなる味わいです。