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3/26(日)鵜の木店 臨時休業いたします。

ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございません。



PICK UP!

 

年末

  ブラジルの最高級品
  イパネマ“プレミアクリュ”  

 

  ブラジルの大農園、イパネマ農園。
  世界でも類を見ない最新鋭の設備と
  緻密な研究により作り出された
  最高品質のプレミアムコーヒー“プレミアクリュ”

  毎年大好評な特別な豆が今年もやってきました。
  今年選んだのはB42エリア。
  絶妙なバランスと芳醇な香りを
  ぜひお試しください。



New Arraivals

 

マンデリン・グランレイナ 東ティモール・マウトリオ ヴェギダブルー








スタッフのおすすめ

 

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3月のスタッフのおすすめ

豆  名

焙煎度合い

ひとこと

社   長

ミディアム
ロースト

旗の台店でテイスティングしたものになります。
リーフパイをかじった時の様な香ばしさと、甘さと酸味
それでいて尖った酸味はない
この焙煎度合いは、酸味が甘さを纏って口の中に広がり
バターの様な香りが鼻に抜けていきます。
コクもしっかりとあり、豆のもつ力強さも味わえます。

九品仏店長

 

ハイ
ロースト

皆様お待ちかねのプレミアクリュ。
今年の名前はシトリック=クエン酸です。
えぇ酸味?!と思ったあなた、全ては焙煎です。
私のオススメは浅煎りなので酸味はもちろんありますが
「酸っぱい」ではありません。
柔らかな口当たりなので普段、深煎りの方も飲みやすいです。
とうもろこしのような、甘みと旨味が初めに感じられ、
後から爽やかで穏やかな酸が感じられます♪

戸越銀座店長

 

フルシティ
ロースト

アーモンドやナッツのような香ばしさや、
ママレードのような甘味、とろみを感じます。
冷めるとほんのり甘酸っぱい柑橘、
リッチなカカオ感が出てきます。

鵜の木店長

 

シティ
ロースト

まさに黄金のバランス。やわらかな苦味と甘み、
そこにリンゴ飴のような酸味がほのかに加わることで
爽やかなコーヒーにしあがっています。
舌の上を滑るようなとろりとした質感で
飲み込んだあとに残る澄んだ甘みの余韻が
長く楽しめる、上質なコーヒーです。