中煎りにお薦めの豆

酸味・苦味のバランスが取れた煎り方になります。
数十年前の日本の珈琲豆は、この煎り加減がほとんどだったようですが、
やはり一般的には“飲みやすい”とされるようです。
ギフトなどに煎り方を迷った時は、このくらいの煎り加減が良いようです。

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  • イルガチェフェG1・デュメルソ(エチオピア産)

    イルガチェフェG1・デュメルソ(エチオピア産)

    820円

    ■生産国  : エチオピア ■収穫時期 : 10月〜1月 ■品 種  : 在来種 ■精製方法 : ナチュラル デュメルソは「丘」を意味しています。 手摘みされたコーヒーチェリーは…

  • レテフォホ村の豆(東ティモール産)

    レテフォホ村の豆(東ティモール産)

    760円

    ■生産国  : 東ティモール ■収穫時期 : 6月〜7月 ■品 種  : ティピカ ■精製方法 : フーリーウォッシュド 東ティモール最高峰ラメラウ山をのぞむ 山の中腹にレテフォホ郡があ…

  • ブラジル一番摘み ブルボン・クラシコ

    ブラジル一番摘み ブルボン・クラシコ

    870円

    ■生産国  : ブラジル ■収穫時期 : 7月上旬 ■品 種  : ブルボン ■精製方法 : セミウォッシュド 1番摘み第2弾 ブラジルで一番はじめに赤く実った完熟した豆を 一粒ず…

  • プラン・デル・グアヤボ農園(グァテマラ産)

    プラン・デル・グアヤボ農園(グァテマラ産)

    760円

    ■生産国  : グァテマラ ■収穫時期 : 1月〜3月 ■品 種  : パカマラ ■精製方法 : フーリーウォッシュド グァテマラシティから約3時間のヌエボオリエンテにある プラン・…

  • マンデリン・ライノー(インドネシア産)

    マンデリン・ライノー(インドネシア産)

    870円

    ■生産国 :インドネシア ■収穫時期:4月〜6月 ■品 種 :アテン・ティムティム ■精製方法:スマトラ式 アルールバダはアチェ州の標高1,600m以上で栽培される インドネシアでは最も…

  • クリスタルマウンテン(キューバ産)

    クリスタルマウンテン(キューバ産)

    960円

    ■生産国:キューバ ■収穫時期:10月〜1月 ■品種:カツーラ ■精製方法:フーリーウォッシュド カリブ海に浮かぶ南国の島キューバ。 穏やかな熱帯気候に包まれたこの国は年間平均気…

  • セルタオ・ダ・バティリア農園(ブラジル産)

    セルタオ・ダ・バティリア農園(ブラジル産)

    790円

    ■生産国:ブラジル ■収穫時期:6月〜12月 ■品種:イエローカツアイ ■精製方法:パルプドナチュラル ブラジル、エスピリートサント州に位置する、 「Sert?o da Ba…

  • カンゴチョ・ファクトリー (ケニア産)

    カンゴチョ・ファクトリー (ケニア産)

    890円

    ■生産国:ケニア ■収穫時期:10月〜1月(新豆) ■品種:SL28、SL34 ■精製方法:フーリーウォッシュド 中央州ニエリ県のギカンダ生産者組合が所有する カンゴチョ・ファクトリーに…

  • ブラック・ハニー(エルサルバドル産)

    ブラック・ハニー(エルサルバドル産)

    760円

    ■生産国:エルサルバドル ■収穫時期:12月〜3月 ■品種:カツーラ ■精製方法:ブラックハニー エルサルバドル最西部に位置するアワチャパン県タクバ市にある ElGuamo農園で作ら…

  • ボシュ農園 カツーラ・ワイニー(コスタリカ産)

    ボシュ農園 カツーラ・ワイニー(コスタリカ産)

    790円

    ■生産国:コスタリカ ■収穫時期:2月〜3月 ■品種:カツーラ ■精製方法:フーリーウォッシュド サンホセ州タラス地区にある2015年スタートの新しい農園。 ジョバンニ・モンゲ氏…

  • イルガチェフェG1・ウェギダブルー(エチオピア産)

    イルガチェフェG1・ウェギダブルー(エチオピア産)

    790円

    スマホ受取可能店舗:戸越銀座店 ■生産国:エチオピア ■収穫時期:10月〜1月 ■品種:在来種 ■精製方法:フーリーウォッシュド アリーチャ・ウォッシングステーション近隣の生産者…

  • ジャバニカ モンテクリスト農園 (ニカラグア産)

    ジャバニカ モンテクリスト農園 (ニカラグア産)

    760円

    ■生産国:ニカラグア ■収穫時期:11月〜3月 ■品種:ジャバニカ ■精製方法:フーリーウォッシュド このジャバニカはモンテクリスト農園で栽培され、標高が高いところから深い霧が入り、 …

  • スウィート&フラワーズ スペシャルリザーブ(コロンビア産)

    スウィート&フラワーズ スペシャルリザーブ(コロンビア産)

    760円

    ■生産国:コロンビア ■収穫時期:10月〜12月 ■品種:イエローブルボン ■精製方法:フーリーウォッシュド コロンビア・サンアグスティン村アソガード組合の豆です。 カップのいい…

  • ハワイ・コナEXF・クイーン農園 2019年〜20年新豆 (ハワイ島産)

    ハワイ・コナEXF・クイーン農園 2019年〜20年新豆 (ハワイ島産)

    1,960円

    ■生産国:ハワイ島コナ・ホルアロア ■収穫時期:9〜10月 ■品種:ティピカ ■精製方法:ウォッシュド 2019 ハワイコナ カッピングコンテスト優勝豆を空輸! ハワイ島は活…

  • おさむらいさんブレンド

    おさむらいさんブレンド

    600円

    ソロアコースティックギタリスト「おさむらいさん」のブレンドが登場! 香り高く、バランスの良いブレンドです。 初めの印象は力強いにも関わらず、 後味がとても優しいマイルドな味に仕上げていま…

  • COMPASS COFFEE ブレンド

    COMPASS COFFEE ブレンド

    480円

    カフェなどに入って注文に迷ったらとりあえず 「ブレンドで」 という方が多いのでは? 実はこのブレンドたちは、お店の顔でもあるので ブレンドでその店の実力が判るといわれるく…

  • ブルーマウンテンNO,1 セントピータース(ジャマイカ産)

    ブルーマウンテンNO,1 セントピータース(ジャマイカ産)

    2,380円

    在庫なし

    ■生産国:ジャマイカ ■収穫時期:1月〜5月 船積9月 ■品種:ティピカ ■精製方法:フーリーウォッシュド 誰もが知っていてコーヒーの代名詞ともいえるブルーマウンテン。 このブルーマウンテン地区は異な…

  • ハワイアンクイーン スペシャルブレンド

    ハワイアンクイーン スペシャルブレンド

    890円

    肥沃で水はけのよい 弱酸性の溶岩の土と適度な気温差、 そして毎日降るスコールが コーヒー豆にとって最高の環境であり、 この大自然がハワイコナを 最高級品へと育ててくれるのです。 …