中煎りにお薦めの豆

酸味・苦味のバランスが取れた煎り方になります。
数十年前の日本の珈琲豆は、この煎り加減がほとんどだったようですが、
やはり一般的には“飲みやすい”とされるようです。
ギフトなどに煎り方を迷った時は、このくらいの煎り加減が良いようです。

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  • ドミニカ・ラミレス農園オーガニック レッドカツーラ

    ドミニカ・ラミレス農園オーガニック レッドカツーラ

    820円(税込)

    ■生産国  ドミニカ     ■収穫時期 2月〜5月 ■品 種  レッドカツーラ ■精製方法 フーリーウォッシュド カリブ海でキューバの次に大きい国土を持つ イスパニョーラ島東…

  • コロンビア・スウィート&フラワーズ  スペシャルリザーブ

    コロンビア・スウィート&フラワーズ  スペシャルリザーブ

    780円(税込)

    ■生産国  コロンビア     ■収穫時期 7月 ■品 種  イエローブルボン ■精製方法 フーリーウォッシュド         コロンビア・ウイラ県南部サン・アグスティン市のアルヘン…

  • ハワイ・コナEXF・クイーン農園 2021〜22

    ハワイ・コナEXF・クイーン農園 2021〜22

    2,320円(税込)

    ■生産国  :ハワイ島コナ・ホルアロア ■収穫時期 :9〜10月 ■品 種  :ティピカ          ■精製方法 :ウォッシュド 2021〜22年度の新豆が入りました。(空輸) …

  • エルサルバドル エルグアモ農園

    エルサルバドル エルグアモ農園

    760円(税込)

    ■生産国  エルサルバドル ■収穫時期 12月〜3月 ■品 種  カツーラ     ■精製方法 ブラック・ハニー 農園はフェルナンド・アルファロ氏とホセ・エンリケ・グティエレス…

  • イルガチェフェG-1 ウェギダ・ブルー(エチオピア産)

    イルガチェフェG-1 ウェギダ・ブルー(エチオピア産)

    820円(税込)

    ■生産国  エチオピア    ■収穫時期 12月〜2月 ■品 種  在来種     ■精製方法 フーリーウォッシュド         アリーチャ・ウォッシングステーション近隣の生産者は…

  • ラ・クプラ農園  (グァテマラ・アンティグア産)

    ラ・クプラ農園 (グァテマラ・アンティグア産)

    780円(税込)

    ■生産国:グァテマラ ■収穫時期:12月〜3月 ■品種:ブルボン ■精製方法:フーリーウォシュド  1870年創業のフィラデルフィア農園。 その一角の標高が高いエリアがラ・クプラ…

  • ル・ドメーヌ イダマーク (ニューカレドニア産)

    ル・ドメーヌ イダマーク (ニューカレドニア産)

    4,200円(税込)

       ■生産国  : ニューカレドニア  ■収穫時期 : 2021年6月(10月空輸)  ■品 種  : リロイ(ポワントゥ)  ■精製方法 : フーリーウォッシュド ニューカレドニ…

  • ニカラグア エルボスケ農園(ニカラグア産)

    ニカラグア エルボスケ農園(ニカラグア産)

    780円(税込)

    ■生産国:ニカラグア ■収穫時期:10月〜3月 ■品種:ジャバ ■精製方法:エアロビックウォシュド  ニカラグアのジャバ種、いわゆるジャバニカと呼ばれている豆。 収穫したチェリー…

  • マンデリン・バタクランド(インドネシア産)

    マンデリン・バタクランド(インドネシア産)

    870円(税込)

    ■生産国 : インドネシア ■収穫時期: 11月〜1月 ■品 種 : ジュンベル、アテン ■精製方法: スマトラ式 北スマトラ州のトバ湖南岸に位置するリントン地域は、 19世紀後半に始まったとさ…

  • ハイチ・モンラセル

    ハイチ・モンラセル

    890円(税込)

       ■生産国  : ハイチ  ■収穫時期 : 1〜3月  ■品 種  : ティピカ  ■精製方法 : フーリーウォッシュド カリブ海、ハイチ南部の組合COOPCABから4年ぶりに …

  • ボリビア・コパカバーナ農園

    ボリビア・コパカバーナ農園

    760円(税込)

    ■生産国  : ボリビア ■収穫時期 : 5〜10月  ■品 種  : ティピカ ■精製方法 : フーリーウォッシュド コパカバーナ農園は、町の中心部より北東へ300キロほど行った、 …

  • 東ティモール・レテフォホ・ラカウ集落

    東ティモール・レテフォホ・ラカウ集落

    760円(税込)

    ■生産国  : 東ティモール ■収穫時期 : 6月〜7月 ■品 種  : ティピカ ■精製方法 : フーリーウォッシュド 東ティモール最高峰ラメラウ山をのぞむ中腹にレテフォホ郡があります。 当店で…

  • デカフェ・ブレンド

    デカフェ・ブレンド

    690円(税込)

    コンパスコーヒーの香り高い 数種類のデカフェコーヒーでブレンドを作りました。 シングルオリジンの独特な風味が抑えられ、 どなたにでも飲みやすい味わいに仕上がっております。 プレゼントに…

  • カフェインレス ラ・プラデーラ農園 (コロンビア産)

    カフェインレス ラ・プラデーラ農園 (コロンビア産)

    690円(税込)

    ■生産国   :コロンビア    ■デカフェ加工:マウンテン・ウォータープロセス ■品 種   :カトゥーラ、カスティージョ  ■精製方法  :フーリーウォッシュド 当たりの良さが…

  • イパネマ・コンパス・スペシャル(ブラジル産)

    イパネマ・コンパス・スペシャル(ブラジル産)

    780円(税込)

     ■生産国  :ブラジル  ■収穫時期 :5月〜8月  ■品 種  :ムンドノーボなど  ■精製方法 :ナチュラル ブラジルマンチケーラ山脈に位置する 総面積1566ヘクタールのうち604ヘクタ…

  • ブルーマウンテンNO,1 セントピータース(ジャマイカ産)

    ブルーマウンテンNO,1 セントピータース(ジャマイカ産)

    2,860円(税込)

    ■生産国  : ジャマイカ   ■収穫時期 : 1月〜5月 日本到着12月2日 ■品 種  : ティピカ   ■精製方法 : フーリーウォッシュド 誰もが知っているコーヒーの代名詞と…

  • おさむらいさんブレンド

    おさむらいさんブレンド

    600円(税込)

    ソロアコースティックギタリスト「おさむらいさん」のブレンドが登場! 香り高く、バランスの良いブレンドです。 初めの印象は力強いにも関わらず、 後味がとても優しいマイルドな味に仕上げています。 ブレ…

  • COMPASS COFFEE ブレンド

    COMPASS COFFEE ブレンド

    480円(税込)

    カフェなどに入って注文に迷ったらとりあえず 「ブレンドで」 という方が多いのでは? 実はこのブレンドたちは、お店の顔でもあるので ブレンドでその店の実力が判るといわれるくらいなのです。 だから…

  • パナマ・オホデアグア農園 ゲイシャ(パナマ産)

    パナマ・オホデアグア農園 ゲイシャ(パナマ産)

    1,990円(税込)

    ■生産国:パナマ ■収穫時期:2月 ■品種:ゲイシャ ■精製方法:フーリーウォッシュド このオホデアグア農園は、 ハートマン・ファミリーが1945年に購入した農園。 現在は…