深煎りにお薦めの豆

酸味がまったく無くなる煎り方です。
ほとんどの豆が“どっしり”とした味わいになりますが
稀に苦味やコクが軽くマイルドになる豆もあります。
豆ごとの案内を参考にしてください。
またエスプレッソマシンを使った抽出をしますと
ペーパードリップには無い、酸味が出る場合もございます。

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  • マンデリン・ライノー(インドネシア産)

    マンデリン・ライノー(インドネシア産)

    870円

    ■生産国 :インドネシア ■収穫時期:4月〜6月 ■品 種 :アテン・ティムティム ■精製方法:スマトラ式 アルールバダはアチェ州の標高1,600m以上で栽培される インドネシアでは最も…

  • マンデリン ピーベリー ズクナー(インドネシア産)

    マンデリン ピーベリー ズクナー(インドネシア産)

    790円

    ■生 産 国 : インドネシア ■収穫時期 : 4月〜5月 ■品  種 : アテン・ティムティム ■精製方法 : スマトラ インドネシア、アチェ州中部アチェ県で 集荷された通常の豆から、…

  • セルタオ・ダ・バティリア農園(ブラジル産)

    セルタオ・ダ・バティリア農園(ブラジル産)

    790円

    ■生産国:ブラジル ■収穫時期:6月〜12月 ■品種:イエローカツアイ ■精製方法:パルプドナチュラル ブラジル、エスピリートサント州に位置する、 「Sert?o da Ba…

  • 季節のブレンド【秋】 2020

    季節のブレンド【秋】 2020

    480円

    “食欲の秋”に! コクがほどよくあり、甘味と 香ばしいクッキーのような香りも 感じる今年の秋ブレンド。 コーヒーとのマリアージュを楽しみながら 秋の夜長をお過ごしください。 …

  • アイス ブレンド

    アイス ブレンド

    480円

    手軽に本格的アイスコーヒーが楽しめる おすすめのブレンド。 コクのブラジル、香りのエチオピアモカを使い 香り豊かなブレンドにしあげてあります。 粉の量を多くして濃いめに作れば、…

  • ハワイ・コナEXF・クイーン農園 2019年〜20年新豆 (ハワイ島産)

    ハワイ・コナEXF・クイーン農園 2019年〜20年新豆 (ハワイ島産)

    1,960円

    ■生産国:ハワイ島コナ・ホルアロア ■収穫時期:9〜10月 ■品種:ティピカ ■精製方法:ウォッシュド 2019 ハワイコナ カッピングコンテスト優勝豆を空輸! ハワイ島は活…

  • COMPASS COFFEE ブレンド

    COMPASS COFFEE ブレンド

    480円

    カフェなどに入って注文に迷ったらとりあえず 「ブレンドで」 という方が多いのでは? 実はこのブレンドたちは、お店の顔でもあるので ブレンドでその店の実力が判るといわれるく…

  • ロイヤル ブレンド

    ロイヤル ブレンド

    480円

    その名の通り気品あふれる香りが漂うブレンドです。 モカをベースに作り上げましたので、モカブレンドがお好きな方は このブレンドをお薦めします。 通常ですと中煎りくらいで若干…

  • モカ・マタリ ホワイトキャメル (イエメン産)

    モカ・マタリ ホワイトキャメル (イエメン産)

    890円

    ■生産国:イエメン ■収穫時期:12月 ■品種:ダワイリ、トゥファイ ■精製方法:ナチュラル 毎年ヒヤヒヤしますが、今年のイエメンの豆が到着しました。 標高2,500メートルの急峻な…