深煎りにお薦めの豆

酸味がまったく無くなる煎り方です。
ほとんどの豆が“どっしり”とした味わいになりますが
稀に苦味やコクが軽くマイルドになる豆もあります。
豆ごとの案内を参考にしてください。
またエスプレッソマシンを使った抽出をしますと
ペーパードリップには無い、酸味が出る場合もございます。

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  • マンデリン・グランレイナ2023(インドネシア産)

    マンデリン・グランレイナ2023(インドネシア産)

    870円(税込)

    ■生産国  インドネシア       ■収穫時期 3月〜5月 ■品 種  ガヨ、アテンスーパー  ■精製方法 ウェットハル 品質にこだわり、SCAスコア80点〜82点レベルのコーヒ…

  • 東ティモール レテフォホ・マウトリオ集落

    東ティモール レテフォホ・マウトリオ集落

    820円(税込)

    ■生産国  東ティモール  ■収穫時期 6月〜7月(2022年) ■品 種  ティピカ    ■精製方法 フーリーウォッシュド         東ティモール最高峰ラメラウ山をのぞむ…

  • ブラジル イパネマ・プレミアクリュ B42  Black Edition

    ブラジル イパネマ・プレミアクリュ B42  Black Edition

    890円(税込)

     ■生産国 ブラジル        ■収穫時期 2022年6月  ■品 種 イエローブルボン    ■精製方法 ナチュラル イパネマ農園はブラジルのマンチケーラ山脈に位置し、 …

  • ハワイ・コナEXF・クイーン農園 2022-23

    ハワイ・コナEXF・クイーン農園 2022-23

    3,200円(税込)

    ■生産国  :ハワイ島コナ・ホルアロア ■収穫時期 :9〜10月(2022年) ■品 種  :ティピカ          ■精製方法 :ウォッシュド ハワイコナ カッピングコンテ…

  • コスタリカ・トレスエルマナス農園 ハニー

    コスタリカ・トレスエルマナス農園 ハニー

    820円(税込)

    ■生産国  コスタリカ   ■収穫時期 1月〜3月 ■品 種  カツーラ    ■精製方法 ハニー         看板娘の三姉妹が手伝うトレスエルマナス農園。 首都サンホセの南…

  • 【デカフェ】コロンビア・レインボー

    【デカフェ】コロンビア・レインボー

    790円(税込)

    ■生産国   :コロンビア   ■デカフェ加工:スイスウォーター ■品 種   :ブルボンなど  ■精製方法  :フーリーウォッシュド コロンビアのウィラ奥地で、コーヒーの生産に情熱を…

  • ブラジル ゴールデン・マウンテン

    ブラジル ゴールデン・マウンテン

    820円(税込)

    ■生産国  ブラジル      ■収穫時期 6月〜9月 ■品 種  イエローブルボン ■精製方法 ナチュラル この豆の栽培地は、ミナスジェライス州の南、 長さが約500kmもあ…

  • ボリビア・コパカバーナ農園ピーベリー

    ボリビア・コパカバーナ農園ピーベリー

    830円(税込)

    ■生産国  ボリビア   ■収穫時期 5月〜10月 ■品 種  ティピカ   ■精製方法 フーリーウォッシュド         コパカバーナ農園は、町の中心部より北東へ300キロほ…

  • グアテマラ・ウイツマティグ農園

    グアテマラ・ウイツマティグ農園

    830円(税込)

    ■生産国  グァテマラ  ■収穫時期 1月〜4月 ■品 種  ブルボン   ■精製方法 フーリーウォッシュド                ウエウエテナンゴ地区でアルトゥーべ家4世代に わたって家…

  • ホンジュラス・ロブレ農園

    ホンジュラス・ロブレ農園

    830円(税込)

    ■生産国  ホンジュラス  ■収穫時期 1月〜4月 ■品 種  ブルボン    ■精製方法 フーリーウォッシュド                 生産者のマヌエルは、10歳の頃から父親のコーヒー農園…

  • エクアドル・アンデスマウンテン

    エクアドル・アンデスマウンテン

    830円(税込)

    ■生産国  エクアドル  ■収穫時期 4月〜7月 ■品 種  ティピカ   ■精製方法 フーリーウォッシュド           エクアドルの意味は「赤道」を意味します。 赤道…

  • プライド・オブ・ケニア・イチャマラ(ケニア産)

    プライド・オブ・ケニア・イチャマラ(ケニア産)

    890円(税込)

     ■生産国  : ケニア  ■収穫時期 : 10〜12月  ■品 種  : SL28 SL34  ■精製方法 : フーリーウォッシュド コーヒーチェリーの成熟は慎重に見極められており、…

  • タンザニア・エーデルワイス農園

    タンザニア・エーデルワイス農園

    790円(税込)

    ■生産国  タンザニア      ■収穫時期 8〜12月 ■品 種  ブルボン、ケント  ■精製方法 フーリーウォッシュド コンパスコーヒーでも久しぶりの入荷のエーデルワイス農園。 …

  • インドネシア・マンデリン・トバブルカ

    インドネシア・マンデリン・トバブルカ

    870円(税込)

    ■生産国  インドネシア   ■収穫時期 10月〜12月 ■品 種  ブルボン     ■精製方法 スマトラ 良質なマンデリンの原料となるコーヒーの木が育つトバ湖の北西部、 …

  • 【デカフェ】エチオピア・タデGG

    【デカフェ】エチオピア・タデGG

    790円(税込)

     ■生 産 国 : エチオピア    ■デカフェ加工: マウンテン・ウォータープロセス  ■品   種 : 在来種      ■精 製 方 法 : ナチュラル タデGGは標高2,000…

  • インフューズドコーヒー (スコッチウィスキー)

    インフューズドコーヒー (スコッチウィスキー)

    1,860円(税込)

    コーヒーの世界をもっと深くしていきたい そんな気持ちから私が作り上げたインフューズド・コーヒー。 このために私は、ウイスキー検定ならびに、 ジャパニーズウイスキーに特化したJW級の資…

  • ネパール リシケシュ・オーガニックファーム

    ネパール リシケシュ・オーガニックファーム

    890円(税込)

    ■生産国 ネパール       ■収穫時期 12月〜2022.3月 ■品 種 ブルボン、ティピカ ■精製方法 フーリーウォッシュド ネパールコーヒー発祥の地グルミ郡に誕生した …

  • コロンビア ポパヤン・プリメーラ

    コロンビア ポパヤン・プリメーラ

    820円(税込)

    ■生産国  コロンビア   ■収穫時期 4月〜6月 ■品 種  ティピカ     ■精製方法 フーリーウォッシュド         ポパヤン地域は、コーヒーの生産にとって 特に恵…

  • ホワイトキャメル・モカマタリ (イエメン産)

    ホワイトキャメル・モカマタリ (イエメン産)

    890円(税込)

       ■生産国  : イエメン  ■収穫時期 : 10〜12月  ■品 種  : ダワイリ  ■精製方法 : ナチュラル イエメンのコーヒー産地は西部山岳地帯に集中しています。 高…

  • アイス ブレンド

    アイス ブレンド

    980円(税込)

    手軽に本格的アイスコーヒーが楽しめる おすすめのブレンド。 コクのブラジル、香りのエチオピアモカを使い 香り豊かなブレンドにしあげてあります。 粉の量を多くして濃いめに作れば、 リッチなアイ…