深煎りにお薦めの豆

酸味がまったく無くなる煎り方です。
ほとんどの豆が“どっしり”とした味わいになりますが
稀に苦味やコクが軽くマイルドになる豆もあります。
豆ごとの案内を参考にしてください。
またエスプレッソマシンを使った抽出をしますと
ペーパードリップには無い、酸味が出る場合もございます。

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  • 【ゲイシャ】イパネマ農園・G54エリア Orange Blossom (ブラジル産)

    【ゲイシャ】イパネマ農園・G54エリア Orange Blossom (ブラジル産)

    2,300円(税込)

    ■生産国  ブラジル ■収穫時期 2023年6月 ■品 種  ゲイシャ ■精製方法 ドライ・オン・ザ・ツリー ブラジルのマンチケーラ山脈に位置し、総面積1,566ヘクタールの内 …

  • イパネマ農園・B71エリア Apricot (ブラジル産)

    イパネマ農園・B71エリア Apricot (ブラジル産)

    980円(税込)

    ■生産国 ブラジル     ■収穫時期 2023年8月 ■品 種 イエローブルボン ■精製方法 ナチュラル ブラジルのマンチケーラ山脈に位置し、総面積1,566ヘクタールの内 604ヘクタールで…

  • イパネマ農園・B34エリア Tangerine (ブラジル産)

    イパネマ農園・B34エリア Tangerine (ブラジル産)

    980円(税込)

    ■生産国 ブラジル      ■収穫時期 2023年8月 ■品 種 イエローブルボン  ■精製方法 ナチュラル ブラジルのマンチケーラ山脈に位置し、総面積1,566ヘクタールの内 …

  • イパネマ農園・B34エリア Yellow Fruit (ブラジル産)

    イパネマ農園・B34エリア Yellow Fruit (ブラジル産)

    980円(税込)

    ■生産国 ブラジル      ■収穫時期 2023年8月 ■品 種 イエローブルボン  ■精製方法 ナチュラル ブラジルのマンケチーラ山脈に位置し、総面積1,566ヘクタールの内 604ヘクタ…

  • ヴィラ・トリウンフォ農園(コスタリカ産)

    ヴィラ・トリウンフォ農園(コスタリカ産)

    890円(税込)

    ■生産国  コスタリカ     ■収穫時期 3月 ■品 種  H1(サチモール×スーダン) ■精製方法 レッドハニー ナランホはもともと、オレンジの木がこの地域に多く 植え…

  • スウィート&フラワーズ ・スペシャルリザーブ(コロンビア産)

    スウィート&フラワーズ ・スペシャルリザーブ(コロンビア産)

    890円(税込)

    ■生産国 コロンビア     ■収穫時期 1月〜2月 ■品 種 イエローブルボン ■精製方法 アナエロビックウォッシュド 収穫したチェリーを袋にいれたまま24時間発酵させてから 果肉除去し…

  • 季節のブレンド【夏】2024

    季節のブレンド【夏】2024

    1,200円(税込)

    オレンジのような風味を持ったブレンド 潮風が心地よく吹き抜けるヨットハーバー 真っ青な海と空の境界が溶け合って、 急ぐこともなく流れる時の中で、波音を 聞きながら淹れる…

  • 【ゲイシャ】エスペランサ&ロメリージョ(ペルー産)

    【ゲイシャ】エスペランサ&ロメリージョ(ペルー産)

    1,600円(税込)

    ■生産国 ペルー       ■収穫時期 7月〜9月 ■品 種 ゲイシャ      ■精製方法 フルウォッシュド 隣接したエスペランサ農園とロメリージョ農園の 合作グルメマイクロロット。エスペラ…

  • マンデリン・ビンタンリマ(インドネシア)

    マンデリン・ビンタンリマ(インドネシア)

    920円(税込)

    ■生産国 インドネシア    ■収穫時期 3月〜5月(メイン) ■品 種 ティピカ     ■精製方法 スマトラ インドネシア、スマトラ島北部のリントン・二フタ及び パランギナン限定…

  • エスペランサ&ロメリージョ(ペルー産)

    エスペランサ&ロメリージョ(ペルー産)

    890円(税込)

    ■生産国 ペルー       ■収穫時期 7月〜9月 ■品 種 カツーラ、ブルボン ■精製方法 フルウォッシュド 隣接したエスペランサ農園とロメリージョ農園の 合作グルメマイクロロット。エスペラ…

  • 東ティモール・レテフォホ・ハトゥレテ集落

    東ティモール・レテフォホ・ハトゥレテ集落

    890円(税込)

    ■生産国  東ティモール  ■収穫時期 6月〜7月 ■品 種  ティピカ    ■精製方法 フーリーウォッシュド         東ティモール最高峰ラメラウ山をのぞむ山の中腹に …

  • ケニア・シンバ

    ケニア・シンバ

    920円(税込)

    ■生産国 ケニア     ■収穫時期 10月〜12月 ■品 種 SL28 SL34  ■精製方法 ウォッシュド         このコーヒーの名前である「シンバ」は、現地の言葉で 「ラ…

  • タンザニア・ジペモヨAA

    タンザニア・ジペモヨAA

    860円(税込)

    ■生産国  タンザニア■収穫時期 6月〜8月 ■品 種  ブルボン ■精製方法 フルウォッシュド ジペモヨ農協は1993年に設立されてから、効率の悪い 自家精製コーヒーをつくる組合で…

  • ウェストアルシ リリパG1(エチオピア産)

    ウェストアルシ リリパG1(エチオピア産)

    890円(税込)

    ■生産国 エチオピア        ■収穫時期 11月〜1月 ■品 種 ジンマ農業研究所1974/1975  ■精製方法 フルウォッシュド        この豆は、カテゴ…

  • ハートマン農園 ウォッシュド (パナマ産)

    ハートマン農園 ウォッシュド (パナマ産)

    940円(税込)

      ■生産国 パナマ  ■収穫時期 12月〜4月 ■品 種 カツーラ ■精製方法 ウォッシュド ハートマン農園は、ハートマン家が運営している家族経営の農園。 初代ハートマンは1891年、チェコで…

  • ハートマン農園 ブラックワイニー (パナマ産)

    ハートマン農園 ブラックワイニー (パナマ産)

    940円(税込)

      ■生産国 パナマ  ■収穫時期 12月〜4月 ■品 種 カツーラ ■精製方法 ナチュラル ブラックワイニーとは、収穫したチェリーを24時間ビニール袋に 入れて発酵を促してから、…

  • グアテマラ・コバン・オーロラ農園 ゲイシャ

    グアテマラ・コバン・オーロラ農園 ゲイシャ

    3,600円(税込)

    ■生産国  グアテマラ ■収穫時期 2023年2月(9月入港) ■品 種   ゲイシャ   ■精製方法 ナチュラル オーロラ農園が栽培するゲイシャ種。 ゲイシャ種では珍しいナチュラル精製ですが…

  • ホワイトキャメル・モカマタリ (イエメン産)

    ホワイトキャメル・モカマタリ (イエメン産)

    940円(税込)

       ■生産国  : イエメン  ■収穫時期 : 10〜12月  ■品 種  : ダワイリ  ■精製方法 : ナチュラル イエメンのコーヒー産地は西部山岳地帯に集中しています。 高…

  • 【デカフェ】マンデリンG1サリマクムール

    【デカフェ】マンデリンG1サリマクムール

    960円(税込)

    ■生産国   :インドネシア    ■デカフェ加工:マウンテン・ウォータープロセス ■品 種   :ブルボン、ティピカ ■精製方法  :スマトラ式ウェットハル            カフェインあり…

  • ハタチの龍馬ブレンド

    ハタチの龍馬ブレンド

    680円(税込)

    しながわ観光協会とのコラボ企画! 江戸から明治に移り変わる和洋折衷な日本。 龍馬も着物にブーツを履いたり、 異人さんが多くなった街の様子。 今までとは変わっていくときの流れ。 どこか…