深煎りにお薦めの豆

酸味がまったく無くなる煎り方です。
ほとんどの豆が“どっしり”とした味わいになりますが
稀に苦味やコクが軽くマイルドになる豆もあります。
豆ごとの案内を参考にしてください。
またエスプレッソマシンを使った抽出をしますと
ペーパードリップには無い、酸味が出る場合もございます。

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  • 季節のブレンド【夏】 2021

    季節のブレンド【夏】 2021

    480円(税込)

    奥深い香りと、少し強めのコク。 それでいて後味のスッキリ感が、 真夏の太陽→スコール→虹のように、 夏の一日がこのブレンドで味わえます。 浅く煎るとトロピカルフルーツ、…

  • プローサ・パラダイスプレミアム(パプアニューギニア産)

    プローサ・パラダイスプレミアム(パプアニューギニア産)

    780円(税込)

    ■生産国:パプアニューギニア ■収穫時期:8月〜10月 ■品種:ティピカ・ブルボン ■精製方法:フーリーウォッシュド         Highlands Organic Agricult…

  • マンデリン・グランレイナ(インドネシア産)

    マンデリン・グランレイナ(インドネシア産)

    870円(税込)

    ■生産国 : インドネシア ■収穫時期: 10月〜12月 ■品 種 : ガヨ、アテンスーパー ■精製方法: ウェットハル 品質にこだわり、SCAスコア80点〜82点レベルのコーヒーを安定的に長く…

  • ウイツマティグ農園(グァテマラ産)

    ウイツマティグ農園(グァテマラ産)

    760円(税込)

    ■生産国  : グァテマラ ■収穫時期 : 1月〜4月 ■品 種  : ブルボン ■精製方法 : フーリーウォッシュド ウエウエテナンゴ地区で4世代にわたって家族経営されている古い農園…

  • マンデリン・ビンタンリマ(インドネシア産)

    マンデリン・ビンタンリマ(インドネシア産)

    870円(税込)

    ■生産国:インドネシア ■収穫時期:11月〜1月 ■品種:ティピカ ■精製方法:スマトラ インドネシア、スマトラ島北部リントン・二・フタ及びパランギナンで栽培されている豆。 インドネシア語でビンタ…

  • ケニア・キアンドゥ

    ケニア・キアンドゥ

    890円(税込)

       ■生産国  : ケニア  ■収穫時期 : 10〜1月  ■品 種  : SL28 SL34  ■精製方法 : フーリーウォッシュド 手摘みされたコーヒーチェリーは、あまり大きくない…

  • スマトラ島クリンチバロカ・ハニー(インドネシア産)

    スマトラ島クリンチバロカ・ハニー(インドネシア産)

    790円(税込)

    ■生産国 : インドネシア ■収穫時期: 4月〜6月 ■品 種 : シガラウータン(アテン) ■精製方法: ハニー 2017年に設立された新しい生産者組合クリンチバロカ。 レギュラーコーヒーの表示…

  • ホワイトキャメル・モカマタリ (イエメン産)

    ホワイトキャメル・モカマタリ (イエメン産)

    890円(税込)

       ■生産国  : イエメン  ■収穫時期 : 10〜12月  ■品 種  : ダワイリ  ■精製方法 : ナチュラル イエメンのコーヒー産地は西部山岳地帯に集中しています。 高地の急峻な山肌に…

  • アイス ブレンド

    アイス ブレンド

    480円(税込)

    手軽に本格的アイスコーヒーが楽しめる おすすめのブレンド。 コクのブラジル、香りのエチオピアモカを使い 香り豊かなブレンドにしあげてあります。 粉の量を多くして濃いめに作れば、 リッチなアイ…

  • COMPASS COFFEE ブレンド

    COMPASS COFFEE ブレンド

    480円(税込)

    カフェなどに入って注文に迷ったらとりあえず 「ブレンドで」 という方が多いのでは? 実はこのブレンドたちは、お店の顔でもあるので ブレンドでその店の実力が判るといわれるくらいなのです。 だから…

  • ロイヤル ブレンド

    ロイヤル ブレンド

    480円(税込)

    その名の通り気品あふれる香りが漂うブレンドです。 モカをベースに作り上げましたので、モカブレンドがお好きな方は このブレンドをお薦めします。 通常ですと中煎りくらいで若干の酸味を持たせるのが…