深煎りにお薦めの豆

酸味がまったく無くなる煎り方です。
ほとんどの豆が“どっしり”とした味わいになりますが
稀に苦味やコクが軽くマイルドになる豆もあります。
豆ごとの案内を参考にしてください。
またエスプレッソマシンを使った抽出をしますと
ペーパードリップには無い、酸味が出る場合もございます。

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  • 季節のブレンド【秋】 2020

    季節のブレンド【秋】 2020

    480円

    “食欲の秋”に! コクがほどよくあり、甘味と 香ばしいクッキーのような香りも 感じる今年の秋ブレンド。 コーヒーとのマリアージュを楽しみながら 秋の夜長をお過ごしください。 …

  • マンデリッチ・リントンニフタG1(インドネシア産)

    マンデリッチ・リントンニフタG1(インドネシア産)

    870円

    ■生産国:インドネシア ■収穫時期:10月〜3月 ■品種:ティピカ ■精製方法:スマトラ式 輸出業者の中でも優良産地として知られる リントンニフタ地区の高品質チェリー。 通常の選別をかけた後にスク…

  • アイス ブレンド

    アイス ブレンド

    480円

    手軽に本格的アイスコーヒーが楽しめる おすすめのブレンド。 コクのブラジル、香りのエチオピアモカを使い 香り豊かなブレンドにしあげてあります。 粉の量を多くして濃いめに作れば、 リッチなアイス…

  • 季節のブレンド【夏】 2020

    季節のブレンド【夏】 2020

    480円

    在庫なし

    地中海でワインを楽しむかのように香りと甘み そして軽やかな味わいながら、コクもしっかり楽しめるブレンドに仕上げました。冷やして飲んでも、このブレンドのポテンシャルを引き出せます。夏バテ解消にお薦…

  • イパネマ農園 B42エリア BLUE EDITION (ブラジル産)

    イパネマ農園 B42エリア BLUE EDITION (ブラジル産)

    1,200円

    在庫なし

    ■生産国:ブラジル ■収穫時期:6月〜8月 ■品種:ブルボン ■精製方法:ナチュラル ブラジルマンチケーラ山脈に位置し、総面積1566ヘクタール内の、604ヘクタールを「リオベルデエリア」といいま…

  • イパネマ農園 B69エリア BLUE EDITION  (ブラジル産)

    イパネマ農園 B69エリア BLUE EDITION (ブラジル産)

    920円

    オンラインショップは完売しました。 ただいまスマホ予約(店頭お渡し)のみの販売となっております。 スマホ予約可能店舗:戸越銀座店 ■生産国:ブラジル ■収穫時期:6月〜8月 ■品種:ブル…

  • イパネマ農園 B34エリア BLACK EDITION (ブラジル産)

    イパネマ農園 B34エリア BLACK EDITION (ブラジル産)

    920円

    在庫なし

    ■生産国:ブラジル ■収穫時期:6月〜8月 ■品種:ブルボン ■精製方法:ナチュラル ブラジルマンチケーラ山脈に位置し、総面積1566ヘクタール内の、604ヘクタールを「リオベルデエリ…

  • ハワイ・コナEXF・クイーン農園 2019年〜20年新豆 (ハワイ島産)

    ハワイ・コナEXF・クイーン農園 2019年〜20年新豆 (ハワイ島産)

    1,960円

    ■生産国:ハワイ島コナ・ホルアロア ■収穫時期:9〜10月 ■品種:ティピカ ■精製方法:ウォッシュド 2019 ハワイコナ カッピングコンテスト優勝豆を空輸! ハワイ島は活火山の島。養分豊富…

  • COMPASS COFFEE ブレンド

    COMPASS COFFEE ブレンド

    480円

    カフェなどに入って注文に迷ったらとりあえず 「ブレンドで」 という方が多いのでは? 実はこのブレンドたちは、お店の顔でもあるので ブレンドでその店の実力が判るといわれるくらいなのです。 だから、&…

  • ロイヤル ブレンド

    ロイヤル ブレンド

    480円

    その名の通り気品あふれる香りが漂うブレンドです。 モカをベースに作り上げましたので、モカブレンドがお好きな方は このブレンドをお薦めします。 通常ですと中煎りくらいで若干の酸味を持たせるのがお…

  • モカ・マタリ ホワイトキャメル (イエメン産)

    モカ・マタリ ホワイトキャメル (イエメン産)

    890円

    ■生産国:イエメン ■収穫時期:12月 ■品種:ダワイリ、トゥファイ ■精製方法:ナチュラル 毎年ヒヤヒヤしますが、今年のイエメンの豆が到着しました。 標高2,500メートルの急峻な山肌に作られた…