深煎りにお薦めの豆

酸味がまったく無くなる煎り方です。
ほとんどの豆が“どっしり”とした味わいになりますが
稀に苦味やコクが軽くマイルドになる豆もあります。
豆ごとの案内を参考にしてください。
またエスプレッソマシンを使った抽出をしますと
ペーパードリップには無い、酸味が出る場合もございます。

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  • コロンビア ポパヤン・プリメーラ

    コロンビア ポパヤン・プリメーラ

    820円(税込)

    ■生産国  コロンビア   ■収穫時期 4月〜6月 ■品 種  ティピカ     ■精製方法 フーリーウォッシュド         ポパヤン地域は、コーヒーの生産にとって 特に恵まれた条件に囲ま…

  • イパネマ農園 プレミアクリュB70 (ブラジル産)

    イパネマ農園 プレミアクリュB70 (ブラジル産)

    870円(税込)

    ■生産国:ブラジル ■収穫時期:2021年8月 ■品種:イエローブルボン ■精製方法:ナチュラル ブラジルのマンケチーラ山脈に位置し、 総面積1,566ヘクタールの内604ヘクタ…

  • イパネマ農園 プレミアクリュB34 (ブラジル産)

    イパネマ農園 プレミアクリュB34 (ブラジル産)

    960円(税込)

    ■生産国:ブラジル ■収穫時期:2021年8月 ■品種:イエローブルボン ■精製方法:ナチュラル ブラジルのマンケチーラ山脈に位置し、 総面積1,566ヘクタールの内604ヘクタ…

  • マンデリン・ビンタンリマ(インドネシア産)

    マンデリン・ビンタンリマ(インドネシア産)

    870円(税込)

    ■生産国:インドネシア ■収穫時期:3月〜5月 ■品種:ティピカ ■精製方法:スマトラ インドネシア、スマトラ島北部のリントン・二フタ及び パランギナン限定されたエリアで採るので …

  • ガクユイニ・ファクトリー・キリニャガAA(ケニア産)

    ガクユイニ・ファクトリー・キリニャガAA(ケニア産)

    890円(税込)

     ■生産国  : ケニア  ■収穫時期 : 10〜12月  ■品 種  : SL28 SL34  ■精製方法 : フーリーウォッシュド キリニャガ県のティリクワ生産者組合所有の ガクユイニ・ファク…

  • レッドマンドリル カプラミ・ジャバ(カメルーン産)

    レッドマンドリル カプラミ・ジャバ(カメルーン産)

    760円(税込)

     ■生産国  : カメルーン  ■収穫時期 : 8月〜12月  ■品 種  : ジャバ  ■精製方法 : フーリーウォッシュド 西部州のカプラミコーヒー生産者組合が生産するジャバ豆。 2020…

  • 季節のブレンド【夏】2022

    季節のブレンド【夏】2022

    980円(税込)

    海風がはしゃぐような甘い香りが漂います。 真夏の強い陽射しには、キリッとした浅煎りでリフレッシュ。 暑さが少し和らぐ時間には、深煎りにした甘い香りで リラックスするのはいかがでしょう。 夏…

  • ケニアAA キイ・ファクトリー

    ケニアAA キイ・ファクトリー

    890円(税込)

     ■生産国  : ケニア  ■収穫時期 : 10〜12月(4月船積み)  ■品 種  : SL28 SL34  ■精製方法 : フーリーウォッシュド キイ・コーヒーファクトリーには、 工場長をはじ…

  • ホワイトキャメル・モカマタリ (イエメン産)

    ホワイトキャメル・モカマタリ (イエメン産)

    890円(税込)

       ■生産国  : イエメン  ■収穫時期 : 10〜12月  ■品 種  : ダワイリ  ■精製方法 : ナチュラル イエメンのコーヒー産地は西部山岳地帯に集中しています。 高地の急峻な山肌に…

  • アイス ブレンド

    アイス ブレンド

    980円(税込)

    手軽に本格的アイスコーヒーが楽しめる おすすめのブレンド。 コクのブラジル、香りのエチオピアモカを使い 香り豊かなブレンドにしあげてあります。 粉の量を多くして濃いめに作れば、 リッチなアイ…

  • COMPASS COFFEE ブレンド

    COMPASS COFFEE ブレンド

    980円(税込)

    カフェなどに入って注文に迷ったらとりあえず 「ブレンドで」 という方が多いのでは? 実はこのブレンドたちは、お店の顔でもあるので ブレンドでその店の実力が判るといわれるくらいなのです。 だから…

  • ロイヤル ブレンド

    ロイヤル ブレンド

    980円(税込)

    その名の通り気品あふれる香りが漂うブレンドです。 モカをベースに作り上げましたので、モカブレンドがお好きな方は このブレンドをお薦めします。 通常ですと中煎りくらいで若干の酸味を持たせるのが…