深煎りにお薦めの豆

酸味がまったく無くなる煎り方です。
ほとんどの豆が“どっしり”とした味わいになりますが
稀に苦味やコクが軽くマイルドになる豆もあります。
豆ごとの案内を参考にしてください。
またエスプレッソマシンを使った抽出をしますと
ペーパードリップには無い、酸味が出る場合もございます。

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  • 季節のブレンド【秋】 2021

    季節のブレンド【秋】 2021

    480円(税込)

    ブラジル豆を数種類ブレンドし、チェスナットのような風味と 紅葉が山頂から山麓にゆっくりと広がっていくような、 味の広がりが楽しめます。 あなたの一番の紅葉の風景を思い出しなが…

  • ケニア・ルンゲト・ピーベリー

    ケニア・ルンゲト・ピーベリー

    890円(税込)

       ■生産国  : ケニア  ■収穫時期 : 10〜12月  ■品 種  : SL28 SL34  ■精製方法 : フーリーウォッシュド このロットは、ルンゲト生産者組合の3つのファク…

  • グァテマラ・アヤルサ

    グァテマラ・アヤルサ

    760円(税込)

    ■生産国  : グァテマラ ■収穫時期 : 12月〜4月 ■品 種  : カツアイなど ■精製方法 : フーリーウォッシュド グアテマラでは小農家が多く、サプライチェーン上でも 沢山…

  • ケニアAA・ルイスグラシア

    ケニアAA・ルイスグラシア

    890円(税込)

       ■生産国  : ケニア  ■収穫時期 : 10〜12月  ■品 種  : SL28 SL34  ■精製方法 : フーリーウォッシュド ルイスグラシアとは、ケニア最高峰のMt.KEN…

  • エル・デセオ農園(ホンジュラス産)

    エル・デセオ農園(ホンジュラス産)

    760円(税込)

    ■生産国  : ホンジュラス ■収穫時期 : 1月〜3月 ■品 種  : ブルボン ■精製方法 : フーリーウォッシュド 農園面積が小さかったエル・デセオ農園は、 コーヒーだけで…

  • マンデリン・グランレイナ(インドネシア産)

    マンデリン・グランレイナ(インドネシア産)

    870円(税込)

    ■生産国 : インドネシア ■収穫時期: 10月〜12月 ■品 種 : ガヨ、アテンスーパー ■精製方法: ウェットハル 品質にこだわり、SCAスコア80点〜82点レベルのコーヒーを安定的に長く…

  • ホワイトキャメル・モカマタリ (イエメン産)

    ホワイトキャメル・モカマタリ (イエメン産)

    890円(税込)

       ■生産国  : イエメン  ■収穫時期 : 10〜12月  ■品 種  : ダワイリ  ■精製方法 : ナチュラル イエメンのコーヒー産地は西部山岳地帯に集中しています。 高地の急峻な山肌に…

  • アイス ブレンド

    アイス ブレンド

    480円(税込)

    手軽に本格的アイスコーヒーが楽しめる おすすめのブレンド。 コクのブラジル、香りのエチオピアモカを使い 香り豊かなブレンドにしあげてあります。 粉の量を多くして濃いめに作れば、 リッチなアイ…

  • COMPASS COFFEE ブレンド

    COMPASS COFFEE ブレンド

    480円(税込)

    カフェなどに入って注文に迷ったらとりあえず 「ブレンドで」 という方が多いのでは? 実はこのブレンドたちは、お店の顔でもあるので ブレンドでその店の実力が判るといわれるくらいなのです。 だから…

  • ロイヤル ブレンド

    ロイヤル ブレンド

    480円(税込)

    その名の通り気品あふれる香りが漂うブレンドです。 モカをベースに作り上げましたので、モカブレンドがお好きな方は このブレンドをお薦めします。 通常ですと中煎りくらいで若干の酸味を持たせるのが…