深煎りにお薦めの豆
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マンデリン・ライノー（インドネシア産）
870円
■生産国 ：インドネシア ■収穫時期：４月〜６月 ■品 種 ：アテン・ティムティム ■精製方法：スマトラ式 アルールバダはアチェ州の標高1,600m以上で栽培される インドネシアでは最も…
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マンデリン ピーベリー ズクナー（インドネシア産）
790円
■生 産 国 ： インドネシア ■収穫時期 ： ４月〜５月 ■品 種 ： アテン・ティムティム ■精製方法 ： スマトラ インドネシア、アチェ州中部アチェ県で 集荷された通常の豆から、…
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セルタオ・ダ・バティリア農園（ブラジル産）
790円
■生産国：ブラジル ■収穫時期：６月〜１２月 ■品種：イエローカツアイ ■精製方法：パルプドナチュラル ブラジル、エスピリートサント州に位置する、 「Sert?o da Ba…
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季節のブレンド【秋】 2020
480円
“食欲の秋”に！ コクがほどよくあり、甘味と 香ばしいクッキーのような香りも 感じる今年の秋ブレンド。 コーヒーとのマリアージュを楽しみながら 秋の夜長をお過ごしください。 …
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アイス ブレンド
480円
手軽に本格的アイスコーヒーが楽しめる おすすめのブレンド。 コクのブラジル、香りのエチオピアモカを使い 香り豊かなブレンドにしあげてあります。 粉の量を多くして濃いめに作れば、…
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ハワイ・コナEXF・クイーン農園 2019年〜20年新豆 (ハワイ島産)
1,960円
■生産国：ハワイ島コナ・ホルアロア ■収穫時期：９〜１０月 ■品種：ティピカ ■精製方法：ウォッシュド 2019 ハワイコナ カッピングコンテスト優勝豆を空輸！ ハワイ島は活…
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COMPASS COFFEE ブレンド
480円
カフェなどに入って注文に迷ったらとりあえず 「ブレンドで」 という方が多いのでは？ 実はこのブレンドたちは、お店の顔でもあるので ブレンドでその店の実力が判るといわれるく…
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ロイヤル ブレンド
480円
その名の通り気品あふれる香りが漂うブレンドです。 モカをベースに作り上げましたので、モカブレンドがお好きな方は このブレンドをお薦めします。 通常ですと中煎りくらいで若干…
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モカ・マタリ ホワイトキャメル (イエメン産)
890円
■生産国：イエメン ■収穫時期：12月 ■品種：ダワイリ、トゥファイ ■精製方法：ナチュラル 毎年ヒヤヒヤしますが、今年のイエメンの豆が到着しました。 標高2,500メートルの急峻な…
ほとんどの豆が“どっしり”とした味わいになりますが
稀に苦味やコクが軽くマイルドになる豆もあります。
豆ごとの案内を参考にしてください。
またエスプレッソマシンを使った抽出をしますと
ペーパードリップには無い、酸味が出る場合もございます。