深煎りにお薦めの豆

酸味がまったく無くなる煎り方です。
ほとんどの豆が“どっしり”とした味わいになりますが
稀に苦味やコクが軽くマイルドになる豆もあります。
豆ごとの案内を参考にしてください。
またエスプレッソマシンを使った抽出をしますと
ペーパードリップには無い、酸味が出る場合もございます。

表示方法: 写真のみ一覧説明付き一覧

9

  • ケニアAA キイ・ファクトリー

    ケニアAA キイ・ファクトリー

    890円(税込)

     ■生産国  : ケニア  ■収穫時期 : 10〜12月(4月船積み)  ■品 種  : SL28 SL34  ■精製方法 : フーリーウォッシュド キイ・コーヒーファクトリーには、 …

  • マンデリン・バタクランド(インドネシア産)

    マンデリン・バタクランド(インドネシア産)

    870円(税込)

    ■生産国 : インドネシア ■収穫時期: 11月〜1月 ■品 種 : ジュンベル、アテン ■精製方法: スマトラ式 北スマトラ州のトバ湖南岸に位置するリントン地域は、 19世紀後半に始まったとさ…

  • 季節のブレンド【冬】 2021

    季節のブレンド【冬】 2021

    480円(税込)

    通常より少し煎りを強くしてご提供いたします 抽出も少し濃いめにすれば、 ダンディーな大人のブレンドコーヒーが楽しめます。 甘い香りと、奥深いコクのブレンドで、 のんびりと寛いだ時間をお楽し…

  • ハイチ・モンラセル

    ハイチ・モンラセル

    890円(税込)

       ■生産国  : ハイチ  ■収穫時期 : 1〜3月  ■品 種  : ティピカ  ■精製方法 : フーリーウォッシュド カリブ海、ハイチ南部の組合COOPCABから4年ぶりに …

  • ケニア・ルンゲト・ピーベリー

    ケニア・ルンゲト・ピーベリー

    890円(税込)

       ■生産国  : ケニア  ■収穫時期 : 10〜12月  ■品 種  : SL28 SL34  ■精製方法 : フーリーウォッシュド このロットは、ルンゲト生産者組合の3つのファク…

  • ホワイトキャメル・モカマタリ (イエメン産)

    ホワイトキャメル・モカマタリ (イエメン産)

    890円(税込)

       ■生産国  : イエメン  ■収穫時期 : 10〜12月  ■品 種  : ダワイリ  ■精製方法 : ナチュラル イエメンのコーヒー産地は西部山岳地帯に集中しています。 高地の急峻な山肌に…

  • アイス ブレンド

    アイス ブレンド

    480円(税込)

    手軽に本格的アイスコーヒーが楽しめる おすすめのブレンド。 コクのブラジル、香りのエチオピアモカを使い 香り豊かなブレンドにしあげてあります。 粉の量を多くして濃いめに作れば、 リッチなアイ…

  • COMPASS COFFEE ブレンド

    COMPASS COFFEE ブレンド

    480円(税込)

    カフェなどに入って注文に迷ったらとりあえず 「ブレンドで」 という方が多いのでは? 実はこのブレンドたちは、お店の顔でもあるので ブレンドでその店の実力が判るといわれるくらいなのです。 だから…

  • ロイヤル ブレンド

    ロイヤル ブレンド

    480円(税込)

    その名の通り気品あふれる香りが漂うブレンドです。 モカをベースに作り上げましたので、モカブレンドがお好きな方は このブレンドをお薦めします。 通常ですと中煎りくらいで若干の酸味を持たせるのが…