【デカフェ】コロンビア・レインボー

■生産国　　　：コロンビア　　
■デカフェ加工：スイスウォーター
■品　種　　　：ブルボンなど　
■精製方法　　：フーリーウォッシュド


コロンビアのウィラ奥地で、コーヒーの生産に情熱を傾け、

先駆的な取り組みを試し続けている7人の先駆者達が率いる

７つの異なる農園から生産されるコーヒーを組み合わせたコーヒーを

カナダ、ブリティッシュコロンビア州で、化学薬品を一切使用せず

スイスウォータープロセスにて97％のデカフェ処理を施しました。


彼らは、さまざまな処理方法を実験するのはもちろんのこと、

コーヒーの収穫前のコーヒーの木の管理方法の改善（剪定や肥料等の改良）

と、それぞれの地域コミュニティへの配慮、社会的、

環境的な持続可能性を見据えて取り組んでいます。


今回、この生産者の卓越したロットの生豆を最善のクオリティを保ち、

そのままデカフェ処理いたしました。

コーヒーからカフェインを除去するスイスウォーター方式です。



-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇 　

　《店頭受取》　
　　旗の台店　　：〇
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：〇
　　鵜の木店　　：〇
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