深煎りにお薦めの豆

酸味がまったく無くなる煎り方です。
ほとんどの豆が“どっしり”とした味わいになりますが
稀に苦味やコクが軽くマイルドになる豆もあります。
豆ごとの案内を参考にしてください。
またエスプレッソマシンを使った抽出をしますと
ペーパードリップには無い、酸味が出る場合もございます。

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  • モカ・マタリ ホワイトキャメル (イエメン産)

    モカ・マタリ ホワイトキャメル (イエメン産)

    890円

    ■生産国:イエメン ■収穫時期:12月 ■品種:ダワイリ、トゥファイ ■精製方法:ナチュラル 毎年ヒヤヒヤしますが、2018年のイエメンの豆が到着しました。 標高2,500メートルの急峻な山肌に作…

  • サントゥアリオ農園・ブルボン(コロンビア産)

    サントゥアリオ農園・ブルボン(コロンビア産)

    690円

    ■生産国:コロンビア■収穫時期:4月〜6月■品種:ブルボン■精製方法:フーリーウォッシュド コロンビア・ポパヤンは山岳地帯が多く、日照・降水量・標高・土壌といったコーヒー栽培の好条件の揃った特産地です…

  • ハワイアン・クイーン農園エクストラファンシー2018年ニュークロップ (ハワイ島産)

    ハワイアン・クイーン農園エクストラファンシー2018年ニュークロップ (ハワイ島産)

    1,840円

    2018年ニュークロップ! ハワイ島ホルアロア地区の山側にあるクイーン農園。クイーン農園はハワイ島コナコーヒーベルト中央部に位置し、160エーカーの広さをもつ大農園です。機械摘みをせず、全て手摘みで収…

  • ルアライ・ファクトリー・ルサカ(ケニア産)

    ルアライ・ファクトリー・ルサカ(ケニア産)

    890円

    ■生産国:ケニア■収穫時期:10月〜12月■品種:SL34、SL28■精製方法:フーリーウォッシュド ルアライファクトリーは、ケニア山南部のニエリ地区に位置し、約600人の農家からなる農協に寄って作ら…

  • イルガチェフェG1  ウェギダ・ブルー(エチオピア産)

    イルガチェフェG1 ウェギダ・ブルー(エチオピア産)

    760円

    店頭お渡し可能店舗 : 旗の台店・九品仏店 ■生産国:エチオピア ■収穫時期:10〜1月 ■品種:特定しない在来種 ■精製方法:フーリーウォッシュド エチオピアのG1(グレード1)豆が届きました…

  • COMPASS COFFEE ブレンド

    COMPASS COFFEE ブレンド

    480円

    カフェなどに入って注文に迷ったらとりあえず 「ブレンドで」 という方が多いのでは? 実はこのブレンドたちは、お店の顔でもあるので ブレンドでその店の実力が判るといわれるくらいなのです。 だから、&…

  • イルガチェフェG1  ウェギダ・ブルー(エチオピア産)

    イルガチェフェG1 ウェギダ・ブルー(エチオピア産)

    760円

    店頭お渡し可能店舗 : 旗の台店・九品仏店 ■生産国:エチオピア ■収穫時期:10〜1月 ■品種:特定しない在来種 ■精製方法:フーリーウォッシュド エチオピアのG1(グレード1)豆が届きました…

  • ウエウエテナンゴ・ヴィジャウレ農園(グァテマラ産)

    ウエウエテナンゴ・ヴィジャウレ農園(グァテマラ産)

    760円

    在庫なし

    店頭お渡し可能店舗 : 九品仏店 ■生産国:グァテマラ ■収穫時期:2018.3月〜4月 ■品種:ブルボン ■精製方法:フーリーウォッシュド グアテマラ北西部、メキシコとの国境の近くに位置するウ…

  • ルアライ・ファクトリー・ルサカ(ケニア産)

    ルアライ・ファクトリー・ルサカ(ケニア産)

    890円

    ■生産国:ケニア■収穫時期:10月〜12月■品種:SL34、SL28■精製方法:フーリーウォッシュド ルアライファクトリーは、ケニア山南部のニエリ地区に位置し、約600人の農家からなる農協に寄って作ら…