セミ・ウォッシュド(ハニー・スマトラ)精製

ナチュラル精製とウォッシュド精製の良いとこ取りの精製方法。面白い風味を醸し出してくれます。

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  • マンデリン・スマトラタイガー(インドネシア産)

    マンデリン・スマトラタイガー(インドネシア産)

    820円

    ■生産国:インドネシア ■収穫時期:11月〜12月 ■品種:アテン、ジュンベルなど ■精製方法:スマトラ式 リントンニフタ、ドロックサングールでバタック族が栽培しているリントンマンデリン。 北ス…

  • セーハ・ダス・トレス・バハス (ブラジル産)

    セーハ・ダス・トレス・バハス (ブラジル産)

    720円

    ■生産国:ブラジル ■収穫時期:8月〜10月 ■品種:イエローブルボン ■精製方法:パルプドナチュラル この農園はミナスジェライス州南部高原地帯カルモデミナスにあります。 1000m〜1450mの…

  • イパネマ農園・フローラル B68エリア限定 PN

    イパネマ農園・フローラル B68エリア限定 PN

    870円

    ■生産国:ブラジル ■収穫時期:4月〜8月 ■品種:イエローブルボン ■精製方法:パルプドナチュラル この豆のリオベルジユニットがあるSerra da Mantiqueiraは、サンパウロ、ミナス…