【デカフェ】ブラジル・キャラメラード

■生産国　　　：ブラジル　　　　　
■デカフェ加工：スイスウォータープロセス
■品　種　　　：主にムンドノーボ　
■精製方法　　：パルプドナチュラル

　　　　　　　

農園主ヴィセンチ・ファリアは1950年生まれ。

彼の生まれた農園は５世代に渡り約130年の歴史を持つ。

初代アントニオ・コレア・デ・ファリア、

２代目はルシアノ・コレア・デ・ファリア・ソブリニヨ、

３代目はジュスチーノ・コレア・デ・ファリア、

そして4代目が父であるアントニオ・コレア・デ・ファリア、

5代目が現在のヴィセンチ・ファリア。


母セシ・マリア・デ・ファリアは父方の又従弟であり

家系は旧農園主達で構成されてきた。

「今日、我が家が農園経営を続けられるのは母の存在が大である」

父亡き後、農園経営の采配は母の手で行われてきたのである。


現在もマリカ農園内で元気に暮らしている。



この豆は2022年6月〜10月に収穫されたされた豆を

スイスウォータープロセスにてカフェイン99.9％除去しています。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇

　《店頭受取》　
　　旗の台店　　：〇
　　九品仏店　　：○
　　戸越銀座店　：〇
　　鵜の木店　　：×

------------------------------------