焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー https://www.compass-coffee.com/ 品川区旗の台の焙煎珈琲豆専門店　コンパスコーヒー。煎り方は自由自在！１００ｇから注文毎にお好みの焙煎度合いで、新鮮なコーヒーの香りをお届けします。新たな発見をお約束いたします。 217 https://www.compass-coffee.com/data/compass-coffee/image/20181029_8e531c.jpeg ja 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 2026-06-11T19:16:26+09:00 エクスプレス・クロップ・サンタヘレナ農園（ブラジル産） https://www.compass-coffee.com/product/1131 ■生産国　　ブラジ ル　　　　 ■収穫時期　2025年6月〜8月（９/２１空輸で日本到着） ■品　種　　レッドカツアイ　 ■精製方法　ナチュラル コンパスコーヒーが世界最速の一番摘み… エクスプレス・クロップ・サンタヘレナ農園（ブラジル産）■生産国　　ブラジ ル　　　　
■収穫時期　2025年6月〜8月（９/２１空輸で日本到着）
■品　種　　レッドカツアイ　
■精製方法　ナチュラル


コンパスコーヒーが世界最速の一番摘みブラジル手摘み豆を完全独占輸入。

数量限定、9月に空輸させた今だけの“最速の旬”をお楽しみください。

標高950〜1300メートルに位置する南ミナス州カルモ・デ・ミナス地域に

あるサンタヘレナ農園は、スペシャルティコーヒー愛好家にとっての

聖地です。荘厳なマンティケイラ山脈を背景に、農園はその優れた

立地だけでなく、土壌と気候の質によって際立っています。

これらの条件は、卓越した豆を生み出す理想的な環境を提供します。

コーヒー生産者として4世代にわたる歴史を持つサンタヘレナ農園は、

伝統的な栽培方法を守り続けています。この地では、農作業は完全に

手作業で行われており、豆の品質を保つために機械化を避けています。

このアプローチにより生産コストが高くなる可能性はありますが、

市場から高品質な豆として認められるように努めています。



９/２１(日)成田空港に到着
　　　　　　↓
およそ５日間で通関作業後出荷
　　　　　　↓
２６日〜２９日くらいに各店舗納品

※１０/２に納品されました

他にはない採りたてのコーヒーの味わいを是非ご堪能ください！！




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：×

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：〇
　　九品仏店　　：×
　　戸越銀座店　：×


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]]> 南米諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1860 2026-06-11T19:16:26+09:00 shop コスタリカ・サンイグナシオ農園 https://www.compass-coffee.com/product/1155 ■生産国　　コスタリカ　 ■収穫時期　10月〜2月（船積み2025.9） ■品　種　　カツーラ　　 ■精製方法　ナチュラル タラス地区アコスタにあるサンイグナシオ農園の豆。 … コスタリカ・サンイグナシオ農園■生産国　　コスタリカ　
■収穫時期　10月〜2月（船積み2025.9）
■品　種　　カツーラ　　
■精製方法　ナチュラル



タラス地区アコスタにあるサンイグナシオ農園の豆。

町の経済を支えるのは、ただひとつコーヒーのみという町。

標高約1500m、乾期には太平洋からの風が吹き抜け、

この土地ならではの甘く、チョコレートのような

フレーバーを育てます。

サンイグナシオ農園の57％は森林保護区になっていて、

コーヒー区画と明確に分けられています。

自然の生態系を守るために、殺虫剤は一切使わず

森が森のままであることで、コーヒーの健やかな味わいも

守り続けています。

栽培品種はカツーラ、カツアイのサビ病に強いハイブリッド種。

健やかな木々が生むクリーンな味わいとナチュラルの独特で

甘い余韻をお楽しみいただけます。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：×　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：〇
　　九品仏店　　：×
　　戸越銀座店　：×
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]]> 中米諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1100 2026-06-11T19:15:37+09:00 shop ボリビア・コパカバーナ農園 https://www.compass-coffee.com/product/970 ■生産国　 　 　ボリビア 　 ■収穫時期　　５月〜１０月 ■品　種　 　　ティピカ　　 ■精製方法　　フルウォッシュド 　　　　　　　 標高約3,800メートル、チチカカ湖を見渡す… ボリビア・コパカバーナ農園■生産国　 　 　ボリビア 　
■収穫時期　　５月〜１０月
■品　種　 　　ティピカ　　
■精製方法　　フルウォッシュド
　　　　　　　

標高約3,800メートル、チチカカ湖を見渡す“宝石の展望台”と

呼ばれる地にあるコパカバーナ農園から、新豆が届きました。

先住民族アイマラ族の言葉 「コタ・カウアーナ（宝石の展望台、

湖の眺め）」 に由来するこの土地は、湖に沈む夕日が

美しいことで知られ、インカ時代から続く段々畑に囲まれた

変わらない風景が広がっています。町の中心部から北東へ300キロ、

眺めの良いセロ・コンドリーリ（コンドリーリの丘）で育つ

コーヒーは、チチカカ湖がもたらす適度な湿度と穏やかな

気温により、やわらかな酸味としっかりしたコク、そして

甘い香りがふわりと広がる澄んだ味わいに仕上がります。

バイオラティーナの有機認証を取得したオーガニック豆で、

自然の力を活かした丁寧な栽培が豆本来の甘さを

引き立てています。湖の夕日を思わせるやさしい

甘さと透明感のある後味です。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：×
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：〇
　　
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]]> 南米諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1100 2026-06-11T12:32:59+09:00 shop コロンビア・クレオパトラ https://www.compass-coffee.com/product/1089 ■生産国 　　 コロンビア 　　 ■収穫時期　１０月〜１月 ■品　種　 　カスティージョ ■精製方法　フルウォッシュド 　　　　　　　 クレオパトラという名前の由来は、ク… コロンビア・クレオパトラ■生産国 　　 コロンビア 　　
■収穫時期　１０月〜１月
■品　種　 　カスティージョ
■精製方法　フルウォッシュド
　　　　　　　


クレオパトラという名前の由来は、クレオパトラ農園の

農園主の名前がシーザー（スペイン語読みでセザール）で

あることから、ローマ皇帝シーザーとエジプト女王

クレオパトラとのロマンスにちなんで名付けられたようです。

かつてミランダ農園からお届けしていた“クレオパトラ”が、

品質をさらに高めてリニューアルしました。標高の高いエリアで

育つチェリーだけを厳選し、昼夜の寒暖差が生む良質な酸味と

凝縮した甘さを楽しめます。

浅煎りにするとシトラス系の明るい酸味が楽しめ、

深煎りにしていけばコロンビアらしい しっかりとした

ボディと甘味が重なります。

一時期は品質の低下で仕入れを控えていましたが、ここ数年は

驚くほど良質なスプレモクラスのロットが届いています。

今のクレオパトラは、間違いなく“飲み頃”です。



-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：○
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：○


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]]> 南米諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1200 2026-06-06T19:23:39+09:00 shop イルガチェフェG1・ウェギダブルー「Ｎ」（エチオピア産） https://www.compass-coffee.com/product/1156 ■生産国　　 エチオピア　 　 ■収穫時期　10月〜1月 ■品　種　 　 在来種　　　　 ■精製方法　ナチュラル アリーチャ周辺の生産者は、ほとんどが1ヘクタール未満の零細農家… イルガチェフェG1・ウェギダブルー「Ｎ」（エチオピア産）■生産国　　 エチオピア　 　
■収穫時期　10月〜1月
■品　種　 　 在来種　　　　
■精製方法　ナチュラル



アリーチャ周辺の生産者は、ほとんどが1ヘクタール未満の零細農家。

コーヒーは彼らにとって大切な換金作物。ジャガイモや

マンゴー、アボカドなども家族の食卓を支えるために育てられている。

限られた収入の中で、化学肥料や農薬を買う余裕はない。だからこそ、

この土地のコーヒー豆は100％オーガニックと言っていいでしょう。

輸出業者のBNT社は良質なチェリーにインセンティブを加え、

生産者の努力を支えている。

集められたチェリーはアフリカンベッドで丁寧に天日乾燥され、

650名の作った豆をブレンドして作っている。

イルガチャフェ特有の華やかさ、ジャスミンの香り、熟した

果実の甘さ、透明感のあるクリーンな酸味も楽しめる。

小さな手が積み重ねた、イルガチャフェの輝きをお楽しみください。


イルガチェフェの精製方法違いの飲み比べはこちら
エチオピア・イルガチェフェG1・ウェギダブルー「Ｗ」




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：○

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：×
　　九品仏店　　：○
　　戸越銀座店　：○　　
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]]> アフリカ諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1100 2026-06-05T18:55:25+09:00 shop 東ティモール・レテフォホ・フンダ集落 https://www.compass-coffee.com/product/1138 ■生産国　　東ティモール　 ■収穫時期　６月〜７月 ■品　種　　ティピカ　 　 ■精製方法　フルウォッシュド 　　　　　　　 東ティモール最高峰ラメラウ山をのぞむ山の中腹に レテフォホ郡があり… 東ティモール・レテフォホ・フンダ集落■生産国　　東ティモール　
■収穫時期　６月〜７月
■品　種　　ティピカ　 　
■精製方法　フルウォッシュド

　　　　　　　

東ティモール最高峰ラメラウ山をのぞむ山の中腹に

レテフォホ郡があります。コンパスコーヒーでは、更に

収穫場所を限定し、集落を絞って入荷させています。

レテフォホは熱帯でありながら標高1600ｍを超える

高地であるため昼夜の寒暖差が大きく、2500-3000ミリの

年間雨量と、おいしいコーヒーができる条件がそろっています。

農薬や化学肥料を一切使わない昔ながらの自然農法で栽培し、

完熟豆のみを丁寧に手摘みしています。作る人の気持ちがこもった

フェアトレードコーヒー豆です。

集落名の由来は東ティモール公用語のテトゥン語で Hunu が

「戦い、戦争」Dalan が「道」を意味することから

「戦いの道」という名前の集落。

網を使い収穫後のコーヒーチェリーを選別するグループリーダーの

フィリペ・バボさんによると「大きくて重いパーチメントは

風味がよくなる」と知ってそれを続けているとのことでした。

恵まれた自然環境と品質向上を目指す生産者の自主的な

取り組みの成果を強く感じられるコーヒーです。



-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：〇
　　九品仏店　　：○
　　戸越銀座店　：〇

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]]> アジア/オセアニア諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1100 2026-06-01T17:27:00+09:00 shop スマトラタイガー・レッドアイ（インドネシア産） https://www.compass-coffee.com/product/1115 ■生産国　　インドネシア 　　　 ■収穫時期　１０月〜１２月 ■品　種　　シガラウータン(アテン)など　 ■精製方法　ウェットハル スマトラ北部の名産地リントン地区を中心に、スンブル地区の豆を… スマトラタイガー・レッドアイ（インドネシア産）■生産国　　インドネシア 　　　
■収穫時期　１０月〜１２月
■品　種　　シガラウータン(アテン)など　
■精製方法　ウェットハル



スマトラ北部の名産地リントン地区を中心に、スンブル地区の豆を

20％ブレンドした豆。どちらも標高の高い冷涼なエリアで、

スマトラ式精製（ウェットハル）による独特の質感と、

深い甘みが特徴です。リントンのしっかりとしたボディに、

スンブルの柔らかな甘さが重なり、“スマトラらしい厚み”と

“飲み心地の良さ”が同居する味わいに仕上がっています。

スマトラタイガーが始まった2009年から、産地の状況も品種も

少しずつ変化していきました。かつてこの地域では、ジュンベル、

アテン、USDAといった品種が主流でした。しかし近年は

植え替えが進み、現在の中心はオナンガンジャンとシガラウータン。

どちらもスマトラの気候に強く、香味の安定性に優れた

品種になっています。トリプル・ハンドピック。“原点の味わいを、

今のスマトラで” そんな想いがこもったロットです。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：○ 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：○
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：○
　
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]]> アジア/オセアニア諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1500 2026-06-01T17:26:59+09:00 shop ホワイトキャメル・モカマタリ・アルハムダニ(イエメン産) https://www.compass-coffee.com/product/1015 ■生産国　 ： イエメン ■収穫時期 ： １０〜１２月 ■品　種　 ： ダワイリ、トゥファーイ ■精製方法 ： ナチュラル 生産量の95％は同国の西部を南北に走る高地一帯で 生産されています。… ホワイトキャメル・モカマタリ・アルハムダニ(イエメン産)■生産国　 ： イエメン
■収穫時期 ： １０〜１２月
■品　種　 ： ダワイリ、トゥファーイ
■精製方法 ： ナチュラル



生産量の95％は同国の西部を南北に走る高地一帯で

生産されています。急峻な山肌に作られたテラス

（段々畑、標高1700〜2300メートル付近）と、

伏流水となっている枯れ谷（ワジ）に沿った農地

（標高1500〜1700メートル）で生産されます。

安定した水源確保が出来ず伝統的にすべて非水洗式の

ナチュラル製法で精製され、アラビカの原種である

在来品種の特徴も相まって、独特の果実味のある

モカフレーバーが日本で根強い人気の要因となっています。

各産地から原料が首都サナアの業者により集買され、

これらの業者から買い付けた産地の特定できない原料を

使って精選したグレードは、一般的にサナニグレードとして

輸出されます。日本ではイエメンのコーヒーを総称して

「モカマタリ」と呼ぶ習慣がありますが、イエメンでは

その産地で収穫されるコーヒーを形容詞的表現で呼んでいます。

例えば、バニー・マタルで採れたコーヒーはマタリ、ライマで

採れたコーヒーはライミと呼ばれます。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：〇
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：〇

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]]> アジア/オセアニア諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1600 2026-06-01T17:26:59+09:00 shop イルガチェフェG1・ウェギダブルー「Ｗ」（エチオピア産） https://www.compass-coffee.com/product/1157 ■生産国　　 エチオピア　 　 ■収穫時期　　10月〜1月 ■品　種　 　 在来種　　　　 ■精製方法　　ウォッシュド アリーチャ周辺の生産者は、ほとんどが1ヘクタール未満の零細農家。 コ… イルガチェフェG1・ウェギダブルー「Ｗ」（エチオピア産）■生産国　　 エチオピア　 　
■収穫時期　　10月〜1月
■品　種　 　 在来種　　　　
■精製方法　　ウォッシュド



アリーチャ周辺の生産者は、ほとんどが1ヘクタール未満の零細農家。

コーヒーは彼らにとって大切な換金作物。ジャガイモや

マンゴー、アボカドなども家族の食卓を支えるために育てられている。

限られた収入の中で、化学肥料や農薬を買う余裕はない。だからこそ、

この土地のコーヒー豆は100％オーガニックと言っていいでしょう。

輸出業者のBNT社は良質なチェリーにインセンティブを加え、

生産者の努力を支えている。

集められたチェリーはウォッシングステーションで丁寧に精製され、

650名の作った豆をブレンドして作っている。

イルガチャフェ特有の華やかさ、ジャスミンの香り、熟した

果実の甘さ、透明感のあるクリーンな酸味も楽しめる。

小さな手が積み重ねた、イルガチャフェの輝きをお楽しみください。


イルガチェフェの精製方法違いの飲み比べはこちら
エチオピア・イルガチェフェG1・ウェギダブルー「Ｎ」




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：○

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：×
　　九品仏店　　：○
　　戸越銀座店　：○　　
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]]> アフリカ諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1100 2026-06-01T11:07:28+09:00 shop ルワンダ・バホ・アカゲラ https://www.compass-coffee.com/product/1154 ■生産国　　ルワンダ　　 ■収穫時期　２月〜６月 ■品　種　　ブルボン 　 ■精製方法　ナチュラル 小さな工場から生まれる、静かな情熱のコーヒー。 標高1,535〜1,900mで育つ。霧がゆ… ルワンダ・バホ・アカゲラ■生産国　　ルワンダ　　
■収穫時期　２月〜６月
■品　種　　ブルボン 　
■精製方法　ナチュラル



小さな工場から生まれる、静かな情熱のコーヒー。

標高1,535〜1,900mで育つ。霧がゆっくりと晴れていく

丘陵地帯で、コーヒーとお茶を育てる小規模生産者たちが

丁寧に摘み取ったチェリーが集まる場所。

それがアカゲラ・ウォッシングステーション。2011年に

誕生し、地域の農協が守り続けてきた小さな工場は、

マーケットアクセスの壁に悩みながらも、品質への想いを

手放さなかった。そして2019年末、ルワンダで市場開拓に

定評のあるバホコーヒーと出会い、2020年から新たな

スタートを切ることに。バホが運営する１１工場の中でも

2番目に小さなステーション。近隣のンゴマ工場と

“姉妹”のように支え合いながら、地域の生産者がその日の

収穫をどちらに持ち込むかを選べる、柔らかな関係性が

息づいている。小規模だからこそできる細やかな目配り。

土地の個性をそのまま映した、透明感のある味わい。

アカゲラの一杯は、ルワンダの丘の静かな息づかいを

そっと届けてくれます。





-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：○ 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：○
　　九品仏店　　：○
　　戸越銀座店　：○
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]]> アフリカ諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1200 2026-06-01T11:07:28+09:00 shop ケニア・アダロニアAA https://www.compass-coffee.com/product/1123 ■生産国　　ケニア ■収穫時期　１０月〜１月 ■品　種　　SL28、バティアン ■精製方法　ウォッシュド 　　　　　　　 　　　　　　　 “アダロニア”という名は、ケニア高地に咲く 純白の バラに… ケニア・アダロニアAA■生産国　　ケニア
■収穫時期　１０月〜１月
■品　種　　SL28、バティアン
■精製方法　ウォッシュド
　　　　　　　
　　　　　　　

“アダロニア”という名は、ケニア高地に咲く 純白の

バラに由来しています。力強く色鮮やかなケニアローズの中で、

ひときわ静かに、可憐に咲く白い花。その佇まいにふさわしい一杯が、

ここにあります。30カップ以上の力強いケニアを並べたカッピングで、

ひときわ繊細で華やか、透明感のある印象を放ったロット。

産地はニエリ県カルンドゥ地区、アバーデア山脈の斜面に位置する

Gachatha Coffee Factory。1963年創立、159haに広がるこの地は、

深く肥沃な赤い火山性土壌、13〜24℃の穏やかな気温、

二峰性降雨という、コーヒーにとって理想的な条件が揃っています。

工場では環境への配慮も徹底。使用水はすべてソークピットで浄化し、

地域の水路を守り、在来種の木々を保護することで鳥たちの

生態系も維持しています。香りは華やかで、味わいは繊細。

白いバラの名にふさわしい、気品あるケニアです。

JHDC2025予選使用原料豆。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：〇
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：〇

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]]> アフリカ諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1500 2026-06-01T11:07:27+09:00 shop マラウィAA・ムズズコーヒー組合 https://www.compass-coffee.com/product/1122 ■生産国　　マラウイ 　　 ■収穫時期　5月〜10月 ■品　種　　ゲイシャ、ニカ、SL28　 　 ■精製方法　フルウォッシュド ムズズコーヒー組合連合は、約3000名の生産者（女性25％）で … マラウィAA・ムズズコーヒー組合■生産国　　マラウイ 　　
■収穫時期　5月〜10月
■品　種　　ゲイシャ、ニカ、SL28　 　
■精製方法　フルウォッシュド



ムズズコーヒー組合連合は、約3000名の生産者（女性25％）で

構成されている組合。結成は1930年代で、６つの組合で

構成されています。

各組合の標高は、ミスク（1700ー2000m）、ポカ（1300ー2500m）、

ビピヤ（1200-1500m）、カタベイ（1000-2000m）、

ムジンバ（1200-1700m）、ンチシ（1200-1800m）

収穫は5月から10月にかけて行われ、400〜500トンの生産量があり

95％が輸出されています。僅か5％が国内消費に回されています。

マラウィコーヒーの買付業者が増えたようで、今年は北部ミスク農協

単独の豆がなく、6組合連合(ミスク、ポカ、ビピヤ、カタベイ、

ムジンバ、ンチシ)のブレンドで、グレード違いの豆になりました。

その中から、コンパスコーヒーはAAグレードをチョイスしました。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：×
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：×
　
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]]> アフリカ諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 960 2026-06-01T11:07:22+09:00 shop カナリア諸島　ロス・グリモネス農園 https://www.compass-coffee.com/product/960 ■生産国　　カナリア諸島　　 ■収穫時期　５〜６月 ■品　種　　ティピカ　　　　 ■精製方法　ナチュラル グランカナリア島のアガエテ地区でコーヒーが 栽培され始めたのは1788年。キューバから… カナリア諸島　ロス・グリモネス農園■生産国　　カナリア諸島　　
■収穫時期　５〜６月
■品　種　　ティピカ　　　　
■精製方法　ナチュラル



グランカナリア島のアガエテ地区でコーヒーが

栽培され始めたのは1788年。キューバからティピカが

持ち込まれました。以来、ヨーロッパで唯一の

コーヒー栽培地となっています。


栽培地の北緯28度は、日本だと、ちょうど奄美・

徳之島・小笠原諸島にあたります。

今回のグリモネス農園は、これまで観光客相手に

コーヒーを販売していましたが、コロナの影響で

観光客が激減したため、生豆で入手することが出来ました。




スペイン領カナリア諸島はイベリア半島から1840キロ離れた北大西洋に浮かぶ。

七つの島（グラン・カナリア、テネリフェ、ランサローテ、ラ・パルマ、

ラ・ゴメラ、エル・イエロ、フェルテベントゥラ）で構成されている。

スペインの避暑地として知られ、年間1000万人以上の観光客が訪れる

風光明媚な島になっている。


-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：×
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：×
　
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]]> アフリカ諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 4200 2026-06-01T11:07:17+09:00 shop 季節のブレンド「夏」 https://www.compass-coffee.com/product/1168 ひと口目に感じるのは、夏の陽射しのような力強いコク。 その印象がすっと引いていくと、後には透明感のある 爽やかさが広がります。そして、ふわりと立ちのぼる 香りが、そっと肩の力を抜いて… 季節のブレンド「夏」


ひと口目に感じるのは、夏の陽射しのような力強いコク。

その印象がすっと引いていくと、後には透明感のある

爽やかさが広がります。そして、ふわりと立ちのぼる

香りが、そっと肩の力を抜いてくれます。

暑い季節にこそ寄り添う、やすらぎの夏ブレンドです。





※数量は見落とし防止のため、２００ｇを２個〜/
３００ｇを２個〜の方は「合計の重量」を選択してください。
小分けにしたい方は備考欄にご記入の上、豆袋
（https://www.compass-coffee.com/product/609）を
ご選択くださいますようお願い申し上げます。
通販のお客様はネコポス便の梱包の都合により
お入れすることは出来兼ねますので
ご了承くださいませ。（宅急便は可）




　　-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　通　　　販　：〇 　

　　　《店頭受取》　
　　　　荏原町店　　：〇
　　　　九品仏店　　：〇
　　　　戸越銀座店　：〇

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]]> オリジナルブレンド 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1800 2026-05-31T22:46:04+09:00 shop ハタチの龍馬ブレンド https://www.compass-coffee.com/product/1003 しながわ観光協会とのコラボ企画！ 江戸から明治に移り変わる和洋折衷な日本。 龍馬も着物にブーツを履いたり、 異人さんが多くなった街の様子。 今までとは変わっていくときの流れ。 どこかチグ… ハタチの龍馬ブレンド



しながわ観光協会とのコラボ企画！



江戸から明治に移り変わる和洋折衷な日本。

龍馬も着物にブーツを履いたり、

異人さんが多くなった街の様子。

今までとは変わっていくときの流れ。

どこかチグハグで、なぜかしっくりくる世の中。


そんな時代を生きた、しながわ観光大使（見習い）に就任した

ハタチの龍馬君をイメージして作った特別なブレンドです。



●荏原町店・戸越銀座店・オンラインショップで発売中！

●店舗・オンライン問わずハタチの龍馬ブレンドを購入した方へ
　ノベルティ「龍馬×シナモンの付箋」をプレゼント！
　
　※1名様につき1つのお渡しです
　※無くなり次第終了



【ハタチの龍馬とは…？】

黒船の襲来に備え、品川で沿岸警固に
あたっていたといわれる幕末の英雄　坂本龍馬……。
そんな若かりし頃の龍馬をモチーフにしたキャラクター
ハタチの龍馬と、未来から来たクロフネ君が出会い、
現代の品川にタイムスリップ！
品川区の観光スポットを紹介中！




　-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　通　　　販　：〇 　

　　　《店頭受取》　
　　　　荏原町店　　：〇
　　　　九品仏店　　：×
　　　　戸越銀座店　：〇
　　　
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]]> オリジナルブレンド 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1920 2026-05-31T22:40:16+09:00 shop ブルーマウンテン・スペシャルブレンド https://www.compass-coffee.com/product/906 ブレンドされていない単一農園のブルーマウンテンNo.1を 贅沢に使ったブレンドです。 上品な香りと甘味、マイルドな苦味に コクがバランスよく配合されていて、 コーヒー通だけでなく、どなたでも美… ブルーマウンテン・スペシャルブレンドブレンドされていない単一農園のブルーマウンテンNo.1を

贅沢に使ったブレンドです。

上品な香りと甘味、マイルドな苦味に

コクがバランスよく配合されていて、

コーヒー通だけでなく、どなたでも美味しく楽しめます。


こちらの商品のブルーマウンテンは「クライスデール/ウォッシュド」をブレンドしております。



　　-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　通　　　販　：〇 　

　　　《店頭受取》　
　　　　荏原町店　　：〇
　　　　九品仏店　　：〇
　　　　戸越銀座店　：〇
　
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]]> オリジナルブレンド 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 2300 2026-05-31T22:40:16+09:00 shop ハワイコナ・スペシャルブレンド https://www.compass-coffee.com/product/883 肥沃で水はけのよい 弱酸性の溶岩の土と適度な気温差、 そして毎日降るスコールが コーヒー豆にとって最高の環境であり、 この大自然がハワイコナを 最高級品へと育ててくれるのです。 カイナリウ農園はコナ… ハワイコナ・スペシャルブレンド肥沃で水はけのよい
弱酸性の溶岩の土と適度な気温差、
そして毎日降るスコールが
コーヒー豆にとって最高の環境であり、
この大自然がハワイコナを
最高級品へと育ててくれるのです。

カイナリウ農園はコナ地区としては標高の高い
600〜670ｍにあります。


そんなハワイコナを贅沢に使った

ハワイコナブレンド


飲むと思わず「`ono」といってしまいますよ！



　　-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　通　　　販　：〇 　

　　　《店頭受取》　
　　　　荏原町店　　：〇
　　　　九品仏店　　：〇
　　　　戸越銀座店　：〇
　
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]]> オリジナルブレンド 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 2300 2026-05-31T22:40:05+09:00 shop アイスコーヒーブレンド2026 https://www.compass-coffee.com/product/797 より一層、香り豊かなアイスコーヒーをお求めの方！ 今年は３種類の豆を使用し、贅沢なブレンドに仕上げた このアイスブレンドがお薦めです。異例のフレンチローストです。 店頭で提供しているアイスコーヒ… アイスコーヒーブレンド2026より一層、香り豊かなアイスコーヒーをお求めの方！

今年は３種類の豆を使用し、贅沢なブレンドに仕上げた

このアイスブレンドがお薦めです。異例のフレンチローストです。

店頭で提供しているアイスコーヒーボトルと同じ

ブレンドになっております。

〜〜〜　珈琲豆専門店が作ったアイスコーヒー　〜〜〜

店内で焙煎、抽出し、すぐに冷却した

新鮮なアイスコーヒーをボトルに詰め込みました。

ブレンダーが、このボトル用に作り上げた

2026年用のアイスコーヒーブレンドです。

夏の特別なひとときを彩る、夏限定の

ボトル入りアイスコーヒー

暑い季節にぴったりの爽やかなアイスコーヒーを

お楽しみください。香り高い香ばしく煎った豆から

丁寧に淹れたこのアイスコーヒーは、夏の暑さを

吹き飛ばす鮮やかなフレーバーをお届けします。

夏限定の特別な味わいを、ぜひご堪能ください。




店頭では、(6)フレンチローストでしっかりしたコクと苦味

そしてほのかな甘みも感じる、リッチなアイスコーヒーに

仕上げております。


お店と同じ味わいをご家庭で。焙煎度合は(6)フレンチローストのみです。




　　-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　通　　　販　：〇 　

　　　《店頭受取》　
　　　　荏原町店　　：〇
　　　　九品仏店　　：〇
　　　　戸越銀座店　：〇
　　　　
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]]> オリジナルブレンド 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 2300 2026-05-31T22:40:05+09:00 shop ロイヤル ブレンド https://www.compass-coffee.com/product/718 その名の通り気品あふれる香りが漂うブレンドです。 モカをベースに作り上げましたので、モカブレンドがお好きな方は このブレンドをお薦めします。 通常ですと中煎りくらいで若干の酸味を持たせるのがお… ロイヤル ブレンド


その名の通り気品あふれる香りが漂うブレンドです。

モカをベースに作り上げましたので、モカブレンドがお好きな方は
このブレンドをお薦めします。

通常ですと中煎りくらいで若干の酸味を持たせるのがお薦めですが、
中深煎りで酸味を無くしても美味しく楽しめます。





※数量は見落とし防止のため、２００ｇを２個〜/
３００ｇを２個〜の方は「合計の重量」を選択してください。
小分けにしたい方は備考欄にご記入の上、豆袋
（https://www.compass-coffee.com/product/609）を
ご選択くださいますようお願い申し上げます。
通販のお客様はネコポス便の梱包の都合により
お入れすることは出来兼ねますので
ご了承くださいませ。（宅急便は可）




　　-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　通　　　販　：〇 　

　　　《店頭受取》　
　　　　荏原町店　　：〇
　　　　九品仏店　　：〇
　　　　戸越銀座店　：〇
　　
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]]> オリジナルブレンド 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1800 2026-05-31T22:40:05+09:00 shop COMPASS COFFEE ブレンド https://www.compass-coffee.com/product/717 カフェなどに入って注文に迷ったらとりあえず 「ブレンドで」 という方が多いのでは？ 実はこのブレンドたちは、お店の顔でもあるので ブレンドでその店の実力が判るといわれるくらいなのです。 だから、… COMPASS COFFEE ブレンド


カフェなどに入って注文に迷ったらとりあえず
「ブレンドで」
という方が多いのでは？

実はこのブレンドたちは、お店の顔でもあるので
ブレンドでその店の実力が判るといわれるくらいなのです。

だから、“とりあえず”なんていう
レベルで作っていられないのです。

お店の名前が入ったブレンドです。

“力”入ってます。 是非お試し下さい。

この豆のお薦め焙煎度は『中深煎り』です。

ですが、深煎りにするとミルクとの相性も良いです。

お好みで選択してください。





※数量は見落とし防止のため、２００ｇを２個〜/
３００ｇを２個〜の方は「合計の重量」を選択してください。
小分けにしたい方は備考欄にご記入の上、豆袋
（https://www.compass-coffee.com/product/609）を
ご選択くださいますようお願い申し上げます。
通販のお客様はネコポス便の梱包の都合により
お入れすることは出来兼ねますので
ご了承くださいませ。（宅急便は可）




　　-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　通　　　販　：〇 　

　　　《店頭受取》　
　　　　荏原町店　　：〇
　　　　九品仏店　　：〇
　　　　戸越銀座店　：〇

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]]> オリジナルブレンド 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1800 2026-05-31T22:40:00+09:00 shop ナリーニョ・スプレモ・フローラルミスト（コロンビア産） https://www.compass-coffee.com/product/1150 ■生産国 　　コロンビア 　　　　　　 ■収穫時期　４月〜８月 ■品　種　　カツーラ、ブルボン、カスティージョ ■精製方法　フルウォッシュド アンデス山脈に囲まれたナリーニ… ナリーニョ・スプレモ・フローラルミスト（コロンビア産）■生産国 　　コロンビア 　　　　　　
■収穫時期　４月〜８月
■品　種　　カツーラ、ブルボン、カスティージョ
■精製方法　フルウォッシュド



アンデス山脈に囲まれたナリーニョは、1,800〜2,200mと標高が

高く、昼夜の大きな寒暖差・火山性土壌という、

スペシャルティコーヒーに理想的な条件を備えた産地に

なっています。また、この地域はサビ病の発生が少なく、

今でもブルボンやティピカといった在来品種が存続する

希少エリアです。傾斜地による優れた排水性、四方から

流れ込む河川による安定した水源が、クリーンで密度の高い

生豆を育てます。外部からの参入が難しい土地柄の中で、

CARCAFE社は1950年にドライミルを設立し、現地スタッフとともに

長期的な品質向上プログラムを継続。

生産者との強固な信頼関係が、このロットの一貫性と

品質を支えています。10月にコロンビアを出港して2026年1月に

日本に来たばかりの豆です。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：× 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：〇
　　九品仏店　　：×
　　戸越銀座店　：×
　　
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]]> 南米諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1100 2026-05-29T17:57:39+09:00 shop ブラジル・ブルボンクラシコ・ピーベリー https://www.compass-coffee.com/product/1135 ■生産国　　ブラジル　　 　　　 ■収穫時期　６月〜７月 ■品　種　　ブルボン・アマレロ ■精製方法　パルプドナチュラル 枝先にだけ生まれる丸豆、ピーベリー。その発生率は全体の わずか５％ほ… ブラジル・ブルボンクラシコ・ピーベリー■生産国　　ブラジル　　 　　　
■収穫時期　６月〜７月
■品　種　　ブルボン・アマレロ
■精製方法　パルプドナチュラル



枝先にだけ生まれる丸豆、ピーベリー。その発生率は全体の

わずか５％ほど。さらにこのロットは、かつてブラジルで広く

親しまれていたブルボン種のみで構成されています。しかし

ブルボンは生産性が低く、病害虫にも弱い。そのため多くの

農園では、より強いハイブリッド種へと植え替えが進み、今では

“本物のブルボン”を見つけること自体が難しくなりました。

それでも、味わいの良さを信じてブルボンを植え続ける

生産者がいます。私たちはその想いを支えるため、ブルボンを

積極的に買い付け、失われゆく品種の保全に取り組んできました。

カップには、ブルボンらしい柔らかな甘さと、ピーベリー特有の

凝縮感がしっかりと宿っています。今だからこそ飲める、

“未来へつなぐブラジル”です。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：○ 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：○
　　九品仏店　　：○
　　戸越銀座店　：○
　　
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]]> 南米諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1100 2026-05-27T22:45:57+09:00 shop 【デカフェ】ブラジル・ドナネネン農園 https://www.compass-coffee.com/product/1107 ■生産国　　　 　ブラジル ■デカフェ加工 　スイスウォーター社 ■品　種　　　　 カツアイ ■精製方法　　 　ナチュラル 世界で唯一、化学薬品を一切使用しないカフェイン除去法の ブ… 【デカフェ】ブラジル・ドナネネン農園■生産国　　　 　ブラジル
■デカフェ加工 　スイスウォーター社
■品　種　　　　 カツアイ
■精製方法　　 　ナチュラル

世界で唯一、化学薬品を一切使用しないカフェイン除去法の

ブランド Swiss Water Decaffeinated Coffee Companyは、

この業界での長い期間に、コーヒー豆からのカフェイン除去方法が

様々に編み出されては、また消えていくのを

目の当たりにしてきたと言います。スイスウォーター社は絶えず

改良を目指して良い商品を作ろうと努力してきました。

その改良の歴史の語り口は折々変わってきたかもしれませんが、

一つだけ変わらないものがあると言います。それは

Swiss Waterプロセスは化学薬品を 一切使用せずに

99.9％のカフェイン除去を保証する、世界で唯一の

方法だということです。そんな安全なカフェイン除去と

ドナネネンという単一農園の安定した豆をご提供いたします。

安心してお飲みください。



今までのデカフェコーヒーは「香りがない」とか「変な味がする」

といった印象を持たれていた方も多いと思いますが、

これからは一口飲む前から、香りだけでも今までのデカフェとは違う！

ということが、すぐにお分かりいただけると思います。



【デカフェ工程】
1.まず、コーヒー生豆の洗浄および、
　カフェイン除去をしやすくするために水に浸します。

2,下処理されたコーヒー生豆は、カフェイン以外の
　コーヒー水溶成分で飽和した水
　　(GCE=GreenCoffee Extract＝カフェイン除去用水)に浸されます。

3,コーヒー生豆内のカフェインが
　GCE(カフェイン除去用水)に溶け出します。

4,カフェインが溶けだした水を抜き、
　再度カフェインが含まれていないGCEに生豆を入れます。

5,工程4を何度か繰り返し、生豆の中からカフェインが
　完全に99.9%除去されるまで繰り返します。

6,コーヒー生豆に含まれる水分値が11%〜12％になるまで乾燥させ、
　その後、異物を除去し袋詰め、そして出荷されます。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：× 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：×
　　九品仏店　　：×
　　戸越銀座店　：〇

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]]> デカフェ 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1100 2026-05-21T15:34:44+09:00 shop 【デカフェ】エチオピア・タデGG https://www.compass-coffee.com/product/946 　■生　産　国　： エチオピア　　 　■デカフェ加工： マウンテン・ウォータープロセス 　■品　　　種　： 在来種　　　　 　■精 製 方 法 ： ナチュラル タデGGは標高2,000… 【デカフェ】エチオピア・タデGG　■生　産　国　： エチオピア　　
　■デカフェ加工： マウンテン・ウォータープロセス
　■品　　　種　： 在来種　　　　
　■精 製 方 法 ： ナチュラル


タデGGは標高2,000mを超えるオロミア州グジ地区シャキッソ村に位置しています。

このシャキッソ村は、昔大きな山火事で森林が焼失し、

ごくわずかな森林と広大な土地だけが残った場所であり、

地域復興への強い意志を持ったタスファイ氏が

コーヒー生産に取り組みはじめました。


たゆまぬ努力の結果、自然環境の復活と

地域住民の経済持続的発展へのサイクルが生まれています。


タスファイ氏はコーヒー生産を持続可能にするためには

収穫後の品質管理も重要と考えています。

農園の近くに保有する精選所で、

収穫したコーヒーを全て水槽を使って選別、

その後アフリカンベッドの上で乾燥、丁寧にハンドピックし、

熟度の高い果実だけを脱殻する管理を実施しています。


その後、メキシコでのマウンテンウォーターを用いた方法で

カフェインを除去しています。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：〇
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：×

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]]> デカフェ 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1100 2026-05-19T10:35:25+09:00 shop 珈琲豆専門店のアイスコーヒーボトル2026※配送不可※ https://www.compass-coffee.com/product/853 ※店頭受け取りのみの商品です。発送は行なっておりません。 注文確定後しばらくしたらメールが届きます。 完成時間が記載してありますので、それ以降にお越しください。 時間指定がある方は備考欄にて… 珈琲豆専門店のアイスコーヒーボトル2026※配送不可※※店頭受け取りのみの商品です。発送は行なっておりません。

注文確定後しばらくしたらメールが届きます。
完成時間が記載してありますので、それ以降にお越しください。
時間指定がある方は備考欄にてお知らせください。

賞味期限の短い商品のため、必ず当日中に
お引き取りくださいますよう、くれぐれもお願いいたします。

※ネット予約はご注文から約1時間ほどお時間を
いただくことがあります。お急ぎの方は
店舗への電話予約をオススメします。

※ネット予約は平日のみの受注となりますのでご注意ください。


店頭お渡しのネット予約のやり方は≫こちら



〜〜〜　珈琲豆専門店が作ったアイスコーヒー　〜〜〜

店内で焙煎、抽出し、すぐに冷却した
新鮮なアイスコーヒーをボトルに詰め込みました。

ブレンダーが、このボトル用に作り上げた
2026年用のアイスコーヒーブレンドです。

今年のアイスコーヒーは、香り高く豊潤
フレンチローストで甘みとコクのある味わいです。


夏の特別なひとときを彩る、夏限定の
ボトル入りアイスコーヒー
暑い季節にぴったりの爽やかなアイスコーヒーを
お楽しみください。香り高い香ばしく煎った豆から
丁寧に淹れたこのアイスコーヒーは、夏の暑さを
吹き飛ばす鮮やかなフレーバーをお届けします。
夏限定の特別な味わいを、ぜひご堪能ください。

濃いめに仕上げたアイスコーヒーなので、
アイス・オ・レにしてもおいしく楽しめます。

内容量：1リットル
保存料等は入っておりませんので、2〜3日のうちにお飲みください.
※リユースは必ず今年のペットボトルをご購入いただいてから、
備考欄にてお知らせください。※

豆の販売は≫こちら








]]> アイスコーヒーボトル 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1500 2026-05-18T19:47:08+09:00 shop 珈琲豆専門店のアイスコーヒーボトル〈デカフェ〉※配送不可※ https://www.compass-coffee.com/product/856 ※店頭受け取りのみの商品です。配送は行なっておりません。 ※ネット予約は平日のみの受注となりますのでご注意ください。 （土日受取をご希望の方は備考欄にご記入くださいませ。） ※荏原町店は… 珈琲豆専門店のアイスコーヒーボトル〈デカフェ〉※配送不可※※店頭受け取りのみの商品です。配送は行なっておりません。


※ネット予約は平日のみの受注となりますのでご注意ください。
（土日受取をご希望の方は備考欄にご記入くださいませ。）
※荏原町店はネット予約できません。お電話で直接ご予約ください。


店頭お渡しのネット予約のやり方は≫こちら



珈琲豆専門店のアイスコーヒーボトル
ついにデカフェが登場！

デカフェとは思えないほどの珈琲香に
しっかりとしたコクもありながら、
後味には爽快な飲みやすさもある
深煎りデカフェ・アイスコーヒーに
仕上がりました。


店内で焙煎、抽出し、すぐに冷却した
新鮮なデカフェ・アイスコーヒーです


・デカフェボトルの場合、前日１８時までのご予約となっております。
　　ご予約の翌日お作りいたしますので、店舗にてお受け取り下さい。
　　お急ぎの場合は店舗へご連絡の上、ご相談くださいませ。
　　営業時間外でのご注文の場合は翌日最短１５時以降となります。
　　ご了承くださいませ。

・日時指定がある方は備考欄にてお知らせください。
　あわせて新鮮なコーヒーをご用意いたします。

・賞味期限の短い商品のため、必ずお引渡し日に
　お引き取りくださいますよう、くれぐれもお願いいたします。

・焙煎のご注文とご一緒の場合は、アイスコーヒーボトルの
　完成時間に合わせてのご提供となります。


内容量：1リットル
保存料等はいっておりませんので、2〜3日のうちにお飲みください
※こちらはリユースのご提供は行なっておりません※





]]> アイスコーヒーボトル 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1880 2026-05-18T19:47:00+09:00 shop 【デカフェ】メキシコ・オーガニック https://www.compass-coffee.com/product/1133 ■生産国　　　　メキシコ 　　 ■デカフェ加工：マウンテンウォーター・プロセス ■品　種　　　　ティピカなど ■精製方法　　　ウォッシュド JASオーガニック認証のデカフェ豆。 … 【デカフェ】メキシコ・オーガニック■生産国　　　　メキシコ 　　
■デカフェ加工：マウンテンウォーター・プロセス
■品　種　　　　ティピカなど
■精製方法　　　ウォッシュド


JASオーガニック認証のデカフェ豆。

デスカメックス社のマウンテンウォータープロセス。

チアパス農協のメキシコJAS認証豆を、ベラクルーズ州にある

デスカメックス社でデカフェ処理した豆。同社は、有機認証を含め、

各種認証を取得致しており、デカフェ処理に水のみを使用する

マウンテンウォーター製法を採用している。この製法により生豆の持つ

本来のアロマやフレーバーを損なうことなく、カフェインのみを抽出して、

香り高いコーヒーに仕上げることができる。デカフェ処理後は

99％以上のカフェインフリー豆に仕上がる。





-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：○ 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：〇
　　九品仏店　　：○
　　戸越銀座店　：〇

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]]> デカフェ 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1100 2026-05-18T12:18:07+09:00 shop 【デカフェ】エチオピア・グジ https://www.compass-coffee.com/product/1163 ■生産国　　　　エチオピア　　 ■デカフェ加工：マウンテン・ウォータープロセス ■品　種　　　　在来種　　　　 ■精製方法　　　ナチュラル　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 ゲデブとセン… 【デカフェ】エチオピア・グジ■生産国　　　　エチオピア　　
■デカフェ加工：マウンテン・ウォータープロセス
■品　種　　　　在来種　　　　
■精製方法　　　ナチュラル　　　　　　　
　　　　　　　

　　　　　　　
ゲデブとセントラルグジの間、火山性の豊かな黒土が広がる

ハンベラ。厳しい気候の中でゆっくりと熟す小ぶりの実は、

シロップのような甘さとやわらかなバニラ香を宿します。

約450の農家が、主食でもあるバナナの木をシェードツリーに

育てたコーヒー。ダリウォッシングステーションの丁寧な

精選とAbiyot氏の情熱が、少量ながら確かな品質を支えています。

このハンベラの個性を損なわないよう、カフェイン除去には

マウンテンウォーター製法を採用。薬剤を使わず水だけで

仕上げるため、香りと甘みはそのままに、やさしい飲み心地の

一杯になりました。夜の時間にも、カフェインを控えたい日にも。

ハンベラの大地が育んだ甘さと余韻を、静かに楽しめるデカフェです。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：○
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：○

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]]> デカフェ 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1100 2026-05-11T14:02:32+09:00 shop 【デカフェ】マンデリンG1・リントン　ラトゥ https://www.compass-coffee.com/product/1162 ■生産国　　　　インドネシア　　　　　　 ■デカフェ加工：マウンテンウォーター ■品　種　　　　ブルボン、ティムティム ■精製方法　　　スマトラ式 　　　　　　　 　　　　　　　 世界最大のカルデラ… 【デカフェ】マンデリンG1・リントン　ラトゥ■生産国　　　　インドネシア　　　　　　
■デカフェ加工：マウンテンウォーター
■品　種　　　　ブルボン、ティムティム
■精製方法　　　スマトラ式
　　　　　　　

　　　　　　　
世界最大のカルデラ湖・トバ湖の南岸、柔らかな黒土が

広がるリントン地域。今も決まった曜日に市が立ち、近隣の

村の生産者たちが庭先で仕上げたパーチメントを抱えて集まる、

昔ながらのコーヒー文化が息づく土地です。

19世紀末にアラビカが最初に根づいた場所でもあり、在来種の

比率が高い“マンデリンの源流”と呼べる地域でもあります。

火山灰性土壌の中でも特に肥沃でやわらかな黒土、トバ湖が

もたらす湿度と冷涼な気候。その個性を損なわないよう、

カフェイン除去にはマウンテンウォーター製法を採用。

薬剤を使わず水の力だけでカフェインを取り除くため、

在来種由来の香味がそのまま残り、デカフェとは思えない

奥行きと満足感を楽しめます。

夜の一杯にも、カフェインを控えたい日にも。

マンデリンのルーツが息づくリントンの味わいを、心ゆくまでどうぞ。



-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：○
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：○

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]]> デカフェ 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1100 2026-05-11T14:02:32+09:00 shop 【デカフェ】コロンビア・レインボー・ラバド https://www.compass-coffee.com/product/1159 ■生産国　　　　コロンビア　 　 ■デカフェ加工：スイスウォーター・プロセス ■品　種　　　　ブルボンなど　 ■精製方法　　　ウォッシュド 　　　　　　　 最上位スペシャルティークラスの原料を使… 【デカフェ】コロンビア・レインボー・ラバド■生産国　　　　コロンビア　 　
■デカフェ加工：スイスウォーター・プロセス
■品　種　　　　ブルボンなど　
■精製方法　　　ウォッシュド

　　　　　　　

最上位スペシャルティークラスの原料を使用し、大幅な

味の向上と、大きなロット数(オーストラリア、ニュージーランド、

米国、日本向けにまとめて精製する事で、最大限加工費を押さえました。

CO2、スイスウォーター他色々な加工を試みて、もっとも味に

対してコストパフォーマンスが良かったロットとなります。

コロンビアのウィラ奥地で、コーヒーの生産に情熱を傾ける７つの

農園から生産されるコーヒーを組み合わせて、スイスウォーター

プロセスにて97％のカフェインレス処理を施しました。

ウォッシュドプロセスの豆、水でカフェインを抽出すること、

どちらも共通する“水で洗う”というシンプルなスペイン語で

“ラバド”と呼んでいます。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：〇
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：〇

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]]> デカフェ 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1100 2026-05-11T14:02:32+09:00 shop デカフェ・ブレンド https://www.compass-coffee.com/product/995 コンパスコーヒーで販売しているデカフェ豆を バランスよくブレンドしてあります。 カフェインを避けているから仕方なく 風味の悪いデカフェコーヒーを飲む時代は終わりました ご自分で寝る前に楽しん… デカフェ・ブレンドコンパスコーヒーで販売しているデカフェ豆を

バランスよくブレンドしてあります。

カフェインを避けているから仕方なく

風味の悪いデカフェコーヒーを飲む時代は終わりました


ご自分で寝る前に楽しんだり、

この驚きをプレゼントにしてみてください。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：〇
　　九品仏店　　：○
　　戸越銀座店　：〇

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]]> デカフェ 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1250 2026-05-11T14:02:31+09:00 shop 【デカフェ】ブラジル・キャラメラード https://www.compass-coffee.com/product/993 ■生産国　　　：ブラジル　　　　　 ■デカフェ加工：スイスウォータープロセス ■品　種　　　：主にムンドノーボ　 ■精製方法　　：パルプドナチュラル 　　　　　　　 農園主ヴィセンチ・ファリアは1… 【デカフェ】ブラジル・キャラメラード■生産国　　　：ブラジル　　　　　
■デカフェ加工：スイスウォータープロセス
■品　種　　　：主にムンドノーボ　
■精製方法　　：パルプドナチュラル

　　　　　　　

農園主ヴィセンチ・ファリアは1950年生まれ。

彼の生まれた農園は５世代に渡り約130年の歴史を持つ。

初代アントニオ・コレア・デ・ファリア、

２代目はルシアノ・コレア・デ・ファリア・ソブリニヨ、

３代目はジュスチーノ・コレア・デ・ファリア、

そして4代目が父であるアントニオ・コレア・デ・ファリア、

5代目が現在のヴィセンチ・ファリア。

母セシ・マリア・デ・ファリアは父方の又従弟であり

家系は旧農園主達で構成されてきた。

「今日、我が家が農園経営を続けられるのは母の存在が大である」

父亡き後、農園経営の采配は母の手で行われてきたのである。

現在もマリカ農園内で元気に暮らしている。

カフェインレスでも Caramelado(キャラメラード)の味覚特徴が

しっかりあり、キャラメルのような甘いアロマ、まったりとしたコク。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：〇
　　九品仏店　　：○
　　戸越銀座店　：〇

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]]> デカフェ 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1200 2026-05-11T14:02:31+09:00 shop ５月のおすすめ３種セット https://www.compass-coffee.com/product/1166 スタッフ選りすぐりの３種のコーヒー豆の詰め合わせ。 スタッフが今おすすめしたい豆を ３種類選んでお作りいたします。 何を選んだらいいか分からない方や 新しい味に挑戦したい方にお勧め… ５月のおすすめ３種セットスタッフ選りすぐりの３種のコーヒー豆の詰め合わせ。


スタッフが今おすすめしたい豆を
３種類選んでお作りいたします。

何を選んだらいいか分からない方や
新しい味に挑戦したい方にお勧めです。


ギフトにもお勧めです。
別売りのギフトボックスをお選びいただければ
箱に詰めてギフトセットとしておつくりいたします。

ギフトボックスは≫こちら



《５月のセットはこちら》

・ブラジル・ブルボンクラシコ・ピーベリー



・エルサルバドル・アンヘル農園



・【ゲイシャ】エルサルバドル・バテア農園




珍しいエルサルバドルの飲み比べです♪ブラジルは珍しいピーベリー



焙煎度合いは4つから選べます

・おまかせ
　　　　酸味ありとなし、両方入ります。
　　　　スタッフのおすすめロースト。

・浅煎りおまかせ
　　　　シナモン〜シティローストで焙煎します。
　　　　酸味の好きな方、苦味が苦手な方に。

・深煎りおまかせ
　　　　フルシティ〜イタリアンローストで焙煎します。
　　　　苦味とコクのコーヒーがお好きな方、
　　　　酸味のあるコーヒーが苦手な方に。

・カスタマイズ
　　　　焙煎度合いをご自分で決めたい方は、
　　　　備考欄にてお知らせください。
　　　（例…ブラジルはフルシティロースト、
　　　　ケニアはハイロースト、
　　　　グァテマラはおまかせ、等）



　通販でお求めの方は、[配送方法の選択]より
　　・100ｇセットは[ネコポス便]
　　・200ｇセットは[ネコポス便２通]
　　・300ｇセットは[宅急便]
　　　　　　　　　　　　　をお選びください。

]]> ギフト 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 3800 2026-05-07T18:14:06+09:00 shop 【ゲイシャ】エルサルバドル・バテア農園 https://www.compass-coffee.com/product/1099 ■生 産 国　　エルサルバドル ■収穫時期　１１月〜2月 ■品　種　 　ゲイシャ　　　　 ■精製方法　フルウォッシュド バテア農園は、エルサルバドル西部アパネカエリアに位置する … 【ゲイシャ】エルサルバドル・バテア農園■生 産 国　　エルサルバドル
■収穫時期　１１月〜2月
■品　種　 　ゲイシャ　　　　
■精製方法　フルウォッシュド


バテア農園は、エルサルバドル西部アパネカエリアに位置する

農園で、栽培品種はBourbon (Red, Orange, Yelow) , Obata,

Marsellesa Geishaを栽培しています。栽培面積は49ha、総生産量は

500袋程度の規模になります。標高は1,200m〜1,500mに位置し、

養分が豊かな火山灰土壌でコーヒーが育まれます。この環境の中で

栽培されたとても生産量の少ないゲイシャ種をご紹介いたします。

バテア農園のオーナーはRicardo Augsprug Mezaさんで、

四代目になります。農園で栽培・精選されるコーヒー豆の品質は

さる事ながら、数十個のミツバチの巣を設置しコーヒーの生産量を

高めたり、オーガニック肥料を積極的に使ったり、従業員が働き易い

環境を整えたりしています。また、ソーラーパネルや貯水タンクを

設置するなど、サステナブルな取り組みも積極的に行っている農園です。




　　-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　通　　　販　：〇 　

　　　《店頭受取》　
　　　　荏原町店　　：〇
　　　　九品仏店　　：〇
　　　　戸越銀座店　：〇
　　　　
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]]> 中米諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1500 2026-05-07T18:09:07+09:00 shop エルサルバドル・アンヘル農園 https://www.compass-coffee.com/product/1167 ■生産国　　エルサルバドル　 ■収穫時期　１月〜４月 ■品　種　　ブルボン 　　 　 ■精製方法　フルウォッシュド アンヘル農園は、2022年12月にシベリア農園ラファエルの 息子・ジェラルド… エルサルバドル・アンヘル農園■生産国　　エルサルバドル　
■収穫時期　１月〜４月
■品　種　　ブルボン 　　 　
■精製方法　フルウォッシュド



アンヘル農園は、2022年12月にシベリア農園ラファエルの

息子・ジェラルドが購入した新しい農園。もともとは

マティーズ家が所有し、2018年からコーヒー栽培を始めた土地です。

ジェラルドは長年、父ラファエルが営むシベリア農園の

管理を担いながら、「いつか自分の力で農園を持ちたい」という

夢を胸に抱いてきました。2018年の栽培開始から、2021?2022年の

初収穫、そして2022?2023年の収穫。そのカップ品質に心を奪われ、

「この土地なら、自分の理想のコーヒーを育てられる」

そう確信して農園購入を決断したのです。2022?2023年には

シベリア農園のミルで共同精製を行うほどの信頼関係が築かれ、

若い農園ながら、すでに品質へのこだわりと挑戦の姿勢が息づいています。

栽培品種は多数。多様な品種が育つことで、これからのアンヘル農園は

“味の可能性”がどこまでも広がっていく段階にあります。




　　-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　通　　　販　：〇 　

　　　《店頭受取》　
　　　　荏原町店　　：〇
　　　　九品仏店　　：〇
　　　　戸越銀座店　：〇
　　　　
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]]> 中米諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1200 2026-05-07T18:02:25+09:00 shop ラ・クプラ農園レイトハーベスト（グァテマラ産） https://www.compass-coffee.com/product/1164 ■生産国　　　グァテマラ ■収穫時期 　 ５月（船積み９月） ■品　種　 　 ブルボン　　 ■精製方法 　 フルウォッシュド 1870年創業、アンティグアの名門フィラデルフィア農園。 その最も標… ラ・クプラ農園レイトハーベスト（グァテマラ産）■生産国　　　グァテマラ
■収穫時期 　 ５月（船積み９月）
■品　種　 　 ブルボン　　
■精製方法 　 フルウォッシュド


1870年創業、アンティグアの名門フィラデルフィア農園。

その最も標高の高い区画が「ラ・クプラ農園」です。

クプラとは“屋根の通気口”の意味。農園の中でも最も

高い位置にあることから名づけられました。

この豆は、標高2000〜2100メートルという特別な

環境で育ち、標高が高い為、実の成熟がゆっくり進み、収穫は

他より遅くなります。このレイトハーベストロットは2025年4月末〜

5月にかけて収穫された希少な区画の豆です。

昼夜の寒暖差が大きく、糖度がぎゅっと凝縮されることで、

甘さの厚みと透明感のある酸が共存する、アンティグアらしい

上質な味わいに仕上がっています。





　　-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　通　　　販　：〇 　

　　　《店頭受取》　
　　　　荏原町店　　：〇
　　　　九品仏店　　：〇
　　　　戸越銀座店　：〇
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]]> 中米諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1100 2026-05-07T18:01:16+09:00 shop ブルーマウンテンNO.１　クライスデール（ジャマイカ産） https://www.compass-coffee.com/product/961 ■生産国　　ジャマイカ 　　 ■収穫時期　１月〜３月 ■品　種　　ティピカ　　　 ■精製方法　フーリーウォッシュド 　　　　　　　 クライスデールの23/24ニュークロップが入荷。 セントアン… ブルーマウンテンNO.１　クライスデール（ジャマイカ産）■生産国　　ジャマイカ 　　
■収穫時期　１月〜３月
■品　種　　ティピカ　　　
■精製方法　フーリーウォッシュド
　　　　　　　


クライスデールの23/24ニュークロップが入荷。

セントアンドリュー教区内の平均標高1000メートルにある

生産地として知られ、ブルーマウンテンコーヒーの

生産地の中央に位置しています。2024年6月に

ジャマイカのキングストン港を出港し、パナマの

コロン港で積替え、太平洋を渡り、台湾の高雄で再び積替え、

ようやく横浜に入港しました。

日本への直行ルートが無くなってしまい、台湾を

経由するため入港までに時間がかかってしまいました。

今年の豆も良い出来になっています。





-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：〇
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：×

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]]> 中米諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 3600 2026-05-07T18:01:15+09:00 shop インフューズドコーヒー （スコッチウィスキー） https://www.compass-coffee.com/product/939 コーヒーの世界をもっと深くしていきたい そんな気持ちから私が作り上げたインフューズド・コーヒー。 このために私は、ウイスキー検定ならびに、 ジャパニーズウイスキーに特化したJW級の資… インフューズドコーヒー （スコッチウィスキー）コーヒーの世界をもっと深くしていきたい

そんな気持ちから私が作り上げたインフューズド・コーヒー。

このために私は、ウイスキー検定ならびに、

ジャパニーズウイスキーに特化したJW級の資格を取りました。

コーヒーとウイスキーの奥深い世界が融合した、

この不思議なインフューズド・コーヒーをお楽しみいただければ幸いです。




※インフューズドコーヒーとは

infused=漬け込みによって、コーヒー以外のものから

フレーバーを移して作ったコーヒーのことをいいます。


今回のインフューズドコーヒーは、

生豆をスコッチウィスキーに漬け込みました。



漬け込む時間や乾燥時間を研究し、

コーヒーの風味とウィスキーの香りが融合するよう

絶妙なバランスで作り上げた逸品です。


生豆の段階で漬け込むので、
焙煎後の豆にはアルコールは含まれておりません。



浅煎りはスコッチのような爽やかな香り。

酸味はやわらかく、優しい甘味と軽やかに残る後味が楽しめます。


深煎りはバーボンのような甘い香り。

ティラミスのような奥深い甘味が広がります。



これぞ大人の逸品。

1杯のコーヒーに酔う、ゆったりとした時間を

ぜひお過ごしくださいませ。





-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：〇
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：〇

数量限定です。
次回ロットは未定ですのでお早めにどうぞ。
　　

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]]> その他 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 1860 2026-04-28T22:53:38+09:00 shop クイックコーヒーバック　〈マイルド〉 https://www.compass-coffee.com/product/876 ・MILD〈マイルド〉 　フルーティな酸味とマイルドな苦味が 　楽しめる中煎りで仕上げました。 　バランスよく、すっきりとした味わいです。 ティーバッグのように、お湯を注ぎ 上下に動… クイックコーヒーバック　〈マイルド〉・MILD〈マイルド〉
　フルーティな酸味とマイルドな苦味が
　楽しめる中煎りで仕上げました。
　バランスよく、すっきりとした味わいです。


ティーバッグのように、お湯を注ぎ
上下に動かすだけで完成。
お手軽なコーヒーバッグです。

漬けておく時間で濃さも簡単に調節できます。

職場での一息や、ご旅行にもおすすめです。

10コパック・15コパックが選べます。


※1パックでしたらネコポス便1通で届きます
　2パックの場合は「発送方法」から「ネコポス便2通」をお選びください
　それ以上ご希望の方は宅急便でお送りいたします。
　
　コーヒー豆と一緒にご購入の際は、
　1パックにつきネコポス便1通必要ですので
　「ネコポス便2通」をお選びください。

]]> コーヒーバッグ 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 2500 2026-03-13T13:05:48+09:00 shop クイックコーヒーバッグ〈ストロング〉 https://www.compass-coffee.com/product/877 ・STRONG〈ストロング〉 　まろやかな苦味とフレンチローストの甘い香りが 　手軽に楽しめます。 　最近流行の酸味のあるコーヒーが苦手な方は 　ぜひこちらをお試しください。 ティー… クイックコーヒーバッグ〈ストロング〉・STRONG〈ストロング〉
　まろやかな苦味とフレンチローストの甘い香りが
　手軽に楽しめます。
　最近流行の酸味のあるコーヒーが苦手な方は
　ぜひこちらをお試しください。


ティーバッグのように、お湯を注ぎ
上下に動かすだけで完成。
お手軽なコーヒーバッグです。

漬けておく時間で濃さも簡単に調節できます。

職場での一息や、ご旅行にもおすすめ。

10コパック・15コパックが選べます。



※1パックでしたらネコポス便1通で届きます
　2パックの場合は「発送方法」から「ネコポス便2通」をお選びください
　それ以上ご希望の方は宅急便でお送りいたします。

　コーヒー豆と一緒にご購入の際は、
　1パックにつきネコポス便1通必要ですので
　「ネコポス便2通」をお選びください。


]]> コーヒーバッグ 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 2500 2026-03-13T12:57:53+09:00 shop ギフトボックス　（コンパスオリジナル） https://www.compass-coffee.com/product/620 ニューデザインのギフトボックスです。 100ｇ、200ｇ、300ｇ、それぞれ３種類まで入ります。 ※“のし”につきましては無料でお付けできます。 備考欄に内容をご記入ください。 ギフトボックス　（コンパスオリジナル）ニューデザインのギフトボックスです。
100ｇ、200ｇ、300ｇ、それぞれ３種類まで入ります。

※“のし”につきましては無料でお付けできます。
備考欄に内容をご記入ください。

]]> ギフト 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 190 2026-02-02T18:08:23+09:00 shop ハワイコナ・エクストラファンシー　カイナリウ農園 https://www.compass-coffee.com/product/1125 ■生産国 　 ハワイ 　 ■収穫時期　2025年１月 ■品　種　　ティピカ・マラゴジッペ ■精製方法　フルウォッシュド 農園創業は1999年。25エーカーからスタートし、 66エーカーまで… ハワイコナ・エクストラファンシー　カイナリウ農園■生産国 　 ハワイ 　
■収穫時期　2025年１月
■品　種　　ティピカ・マラゴジッペ
■精製方法　フルウォッシュド



農園創業は1999年。25エーカーからスタートし、

66エーカーまでに拡大されました。現在のオーナーは、

アロハヒルズ農園の農園主でもあるウィックランダー家。

カイナリウ農園は、コナ地区としては標高の高い

600〜670メートルにあり、収穫されたチェリーは

アロハヒルズ農園のウェットミルに持ち込まれ精製しています。

パルピング後、ひと晩ドライファーメンテーションを行い、

パティオで乾燥させ、ロータリードライヤーで仕上げています。

栽培品種は90％がティピカで、10％だけマラゴジーペという特殊な

構成をしています。豆の一部に、とっても大きなマラゴジーペ豆が

あるので探してみてください。2025年2月に空輸された豆になります。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇 　

　《店頭受取》　
　　荏原町店　　：〇
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：〇

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]]> 太平洋/大西洋諸国 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 3800 2025-12-01T00:59:04+09:00 shop 豆袋追加 https://www.compass-coffee.com/product/609 チャック付きの豆袋を同封いたします。 豆をご自身で小分けにされたい方 ネコポス便をご利用でチャック付きの袋がご入用の方は ご利用ください。 サイズは100ｇ用、200ｇ用、300ｇ用の3種類。 価… 豆袋追加チャック付きの豆袋を同封いたします。

豆をご自身で小分けにされたい方
ネコポス便をご利用でチャック付きの袋がご入用の方は
ご利用ください。

サイズは100ｇ用、200ｇ用、300ｇ用の3種類。
価格は一律￥30です。

]]> その他 焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー 30 2022-08-05T17:18:32+09:00 shop