【デカフェ】エチオピア・タデGG

 ■生 産 国 : エチオピア  
 ■デカフェ加工: マウンテン・ウォータープロセス
 ■品   種 : 在来種    
 ■精 製 方 法 : ナチュラル


タデGGは標高2,000mを超えるオロミア州グジ地区シャキッソ村に位置しています。

このシャキッソ村は、昔大きな山火事で森林が焼失し、

ごくわずかな森林と広大な土地だけが残った場所であり、

地域復興への強い意志を持ったタスファイ氏が

コーヒー生産に取り組みはじめました。

たゆまぬ努力の結果、自然環境の復活と

地域住民の経済持続的発展へのサイクルが生まれています。


タスファイ氏はコーヒー生産を持続可能にするためには

収穫後の品質管理も重要と考えています。

農園の近くに保有する精選所で、

収穫したコーヒーを全て水槽を使って選別、

その後アフリカンベッドの上で乾燥、丁寧にハンドピックし、

熟度の高い果実だけを脱殻する管理を実施しています。

その後、メキシコでのマウンテンウォーターを用いた方法で

カフェインを除去しています。




-------在 庫 情 報---------
              
  通   販 :〇  

 《店頭受取》 
  旗の台店  :〇
  九品仏店  :〇
  戸越銀座店 :〇
  鵜の木店  :〇
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【デカフェ】エチオピア・タデGG

販売価格: 790円~4,680円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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