深煎りにお薦めの豆 [オーガニック&フェアトレードなどの豆]

酸味がまったく無くなる煎り方です。
ほとんどの豆が“どっしり”とした味わいになりますが
稀に苦味やコクが軽くマイルドになる豆もあります。
豆ごとの案内を参考にしてください。
またエスプレッソマシンを使った抽出をしますと
ペーパードリップには無い、酸味が出る場合もございます。

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  • ラ・クプラ農園アンティグア(グァテマラ産)

    ラ・クプラ農園アンティグア(グァテマラ産)

    960円(税込)

    ■生産国   グァテマラ ■収穫時期   12月〜4月2025年 ■品 種    ブルボン   ■精製方法   フルウォッシュド 1870年創業のフィラデルフィア農園。その一角の …

  • マラウィAA・ムズズコーヒー組合

    マラウィAA・ムズズコーヒー組合

    960円(税込)

    ■生産国  マラウイ    ■収穫時期 5月〜10月 ■品 種  ゲイシャ、ニカ、SL28    ■精製方法 フルウォッシュド ムズズコーヒー組合連合は、約3000名の生産者(女性…

  • スウィート&フラワーズ ・スペシャルリザーブ(コロンビア産)

    スウィート&フラワーズ ・スペシャルリザーブ(コロンビア産)

    960円(税込)

    ■生産国   コロンビア     ■収穫時期 6月〜10月 ■品 種  イエローブルボン ■精製方法 アナエロビックウォッシュド ウイラ県南部サンアグスティン市アルヘンティ…

  • ティム AAバラグウィ農協キリニャガ(ケニア産)

    ティム AAバラグウィ農協キリニャガ(ケニア産)

    990円(税込)

    ■生産国 ケニア ■収穫時期 10月〜12月 ■品 種 SL28 SL34 ■精製方法 フルウォッシュド                 キリニャガ県のバラグウィ農業協同組合所有 ティム・ファクト…

  • ハワイコナ・エクストラファンシー カイナリウ農園

    ハワイコナ・エクストラファンシー カイナリウ農園

    3,800円(税込)

    ■生産国   ハワイ   ■収穫時期 2025年1月 ■品 種  ティピカ・マラゴジッペ ■精製方法 フルウォッシュド 農園創業は1999年。25エーカーからスタートし、 66エーカーまで…

  • 【ゲイシャ】イパネマ農園・G54エリア Cider (ブラジル産)

    【ゲイシャ】イパネマ農園・G54エリア Cider (ブラジル産)

    2,300円(税込)

    ■生産国  ブラジル ■収穫時期 2024年6月 ■品 種  ゲイシャ ■精製方法 ドライ・オン・ザ・ツリー ブラジルのマンチケーラ山脈に位置し、総面積1,566ヘクタールの イパネマ農園。そ…

  • イパネマ農園・B34エリア Brown Sugar (ブラジル産)

    イパネマ農園・B34エリア Brown Sugar (ブラジル産)

    990円(税込)

    ■生産国  ブラジル       ■収穫時期 2024年6月 ■品 種  イエローブルボン   ■精製方法 ナチュラル ブラジルのマンチケーラ山脈に位置し、総面積1,566ヘクタールの イパネ…

  • イパネマ農園・B23エリア Milk Chocolate (ブラジル産)

    イパネマ農園・B23エリア Milk Chocolate (ブラジル産)

    960円(税込)

    ■生産国  ブラジル       ■収穫時期 2024年6月 ■品 種  イエローブルボン   ■精製方法 ナチュラル ブラジルのマンチケーラ山脈に位置し、総面積1,566ヘクタールの イパネ…

  • グアテマラ SHB ・アティトラン

    グアテマラ SHB ・アティトラン

    940円(税込)

    ■生産国  グァテマラ   ■収穫時期 12月〜3月 ■品 種  ブルボン・カツーラ  ■精製方法 フルウォッシュド         “世界一美しい湖”と称されるアティトラン湖は…

  • パプアニューギニア・バロイダ農園

    パプアニューギニア・バロイダ農園

    980円(税込)

    ■生産国   パプアニューギニア  ■収穫時期 6月〜9月 ■品 種   アルーシャ、ブルボンなど  ■精製方法 フルウォッシュド 1962年に、オーストラリアから移住したベン・…

  • スマトラタイガー・ブルーアイ(インドネシア産)

    スマトラタイガー・ブルーアイ(インドネシア産)

    980円(税込)

    ■生産国  インドネシア     ■収穫時期 10月〜12月 ■品 種  ジュンベル、アテン  ■精製方法 ウェットハル この豆は、リントンニフタ・ドロックサングールで バ…

  • ペルー・エスペランサ&ロメリージョ

    ペルー・エスペランサ&ロメリージョ

    980円(税込)

    ■生 産 国  ペルー        ■収穫時期 7月〜9月 ■品 種  カツーラ、ブルボン  ■精製方法 フーリーウォッシュド 隣接したエスペランサ農園とロメリージョ農園の合作豆。 エスペラ…

  • 季節のブレンド【夏】2025

    季節のブレンド【夏】2025

    1,500円(税込)

    陽射しが揺らめく季節に、静かに満ちる 贅沢なひととき。柔らかな甘みと奥行きのある コクが、心を穏やかに包み込みます。 アイスにしても、しっとりとした冷涼感があり 夏だけの特別な…

  • ザンビア・カチパパ農園

    ザンビア・カチパパ農園

    960円(税込)

    ■生産国  ザンビア      ■収穫時期 5月〜7月 ■品 種  SL28、カチモール ■精製方法 フルウォッシュド ザンビアは、アフリカ南部に位置する共和制国家で、イギリス連邦 加盟国にな…

  • ルアンパバーン・マークマイ(ラオス産)

    ルアンパバーン・マークマイ(ラオス産)

    940円(税込)

    ■生産国  ラオス     ■収穫時期 1月〜2月 ■品 種  カチモール    ■精製方法 ウォッシュド この地域はケシ栽培のゴールデントライアングルにあたる 地域で、当…

  • エルサルバドル・バテア農園ゲイシャ

    エルサルバドル・バテア農園ゲイシャ

    1,500円(税込)

    ■生 産 国  エルサルバドル ■収穫時期 11月〜2月 ■品 種   ブルボン     ■精製方法 フーリーウォッシュド エルサルバドルのリーディングカンパニー、 “ボルゴノーヴォ”が所…

  • 東ティモール・レテフォホ・ゴウララ集落

    東ティモール・レテフォホ・ゴウララ集落

    920円(税込)

    ■生産国  東ティモール  ■収穫時期 6月〜7月 ■品 種  ティピカ    ■精製方法 フルウォッシュド         東ティモール最高峰ラメラウ山をのぞむ山の 中腹に…

  • マダガスカル・ミマ組合の豆

    マダガスカル・ミマ組合の豆

    1,800円(税込)

    ■生産国  マダガスカル      ■収穫時期 5月〜6月 ■品 種  ブルボン、ティピカ  ■精製方法 ナチュラル ラオジララという女性の町医者が30名の女性生産者を 率いて活動している20…

  • サンタトラ・イエロー&レッドブルボン(マダガスカル産)

    サンタトラ・イエロー&レッドブルボン(マダガスカル産)

    1,800円(税込)

    ■生産国  マダガスカル   ■収穫時期 6月〜7月 ■品 種  イエロー&レッドブルボン   ■精製方法 フルウォッシュド 2018年に再結成された4組合のうちのひとつ。 この「サンタトラ」…

  • マダガスカル・お得なセット

    マダガスカル・お得なセット

    3,000円(税込)

    〜マダガスカル・ミマ組合の豆〜 ■生産国  マダガスカル      ■収穫時期 5月〜6月 ■品 種  ブルボン、ティピカ  ■精製方法 ナチュラル 〜サンタトラ・イエロー&レッドブルボン〜 ■生…