アジア/オセアニア諸国 - 焙煎珈琲豆専門店　コンパスコーヒー

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アジア/オセアニア諸国

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マンデリンなど香りに特長があることで知られる地域です。
酸味・苦味のバランスが良いのも特長とされます。
イエメンのモカもこの地域に分類されます。

登録アイテム数：7件

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アラク・エメラルド（インド）

720円

インド南部に住む指定部族ギリジャン(森の民)農業協同組合が作ったアラク渓谷のコーヒーです。バイオダイナミック農法というオーガニックコーヒーでフェアトレード認証豆になっています。 1920年当時、インド…

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670円

エレファントマウンテンが収穫されている農園はラオス南部のチェンパサック県ボロベン高原にあります。ラオスの豆輸出の９５％がこの高原で生産されています。ラオスの象徴的な動物とされる「象」が名前になっていま…

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740円

アラビア半島でもっとも自然条件に恵れ、誰でもが知っているイエメン産のモカマタリ。そのモカマタリの中でも、高品質の豆だけを集めたものがアールマッカ・モカ・マタリといわれます。独特なモカの香りにしっかりと…

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500円

コーヒーに限ってですが中国では多くの農場が農薬を使用していません。完全な無農薬栽培をしています。無農薬栽培といえば聞こえは良いのですが、内情は農薬を買うお金が無いからというのが殆どです。 …

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620円

100％天日乾燥、標高1200m-1500ｍの高地で作られ、日陰栽培を取り入れ熟成まで時間をかけています。日陰栽培に使うシェードツリー（日陰を作る大きな葉を持つバナナなど）が少し多いことや、パーカスと…

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800円

このコーヒーは１００％タイ王室出資のメイ・ファー・ルアン財団がタイ国内での生産管理から販売までを行っているドイトン開発プロジェクトによるコーヒー豆です。ケシ栽培からコーヒー栽培に切り替えるプロジェクト…

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540円

新入荷のマンデリン！完熟したレッドチェリー（コーヒーの赤い実）のみを厳選して摘み、即時に果肉除去（アロエの透明な部分のような食感。甘味がある）を行います。水分を含んだままだとカビてしまうので、乾燥させ…

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