アジア/オセアニア諸国

マンデリンなど香りに特長があることで知られる地域です。
酸味・苦味のバランスが良いのも特長とされます。
イエメンのモカもこの地域に分類されます。

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  • グヌン・アグン・ピーベリー (バリ産)

    グヌン・アグン・ピーベリー (バリ産)

    760円

    バリコーヒーの栽培は19世紀後半にオランダ人がジャワ島から持ち込んだと言われています。 本格的には1981年代に政府の援助を得たバリの農民が栽培に適した高原地区にコーヒーを植えたのが始まりです。…

  • ブルックリン農園AA (インド産)

    ブルックリン農園AA (インド産)

    760円

    インド最南部タミル・ナドゥ州は北部に高峻な西ガーツ山脈と東ガーツ山脈が走ります。 その山岳地帯の奥深く、人里離れた未開の原生林には野性のバイソンが生息し、魅惑的な色をした野鳥たちが飛び交います。 …

  • ミャンマーのブルーマウンテン (ミャンマー産)

    ミャンマーのブルーマウンテン (ミャンマー産)

    760円

    ミャンマー北部マンダレー地方シャン高地ピンウールウィンにあるブルーマウンテン農園。 ブルーマウンテンファームの栽培品種は、S795、SL34、ブルーマウンテン(ティピカ)になる。 S795はインド起源…

  • 東ティモール・レテフォホ (東ティモール産)

    東ティモール・レテフォホ (東ティモール産)

    760円

    東ティモール最高峰ラメラウ山をのぞむ山の中腹にレテフォホ郡があります。 コンパスコーヒーでは更に収穫場所を限定し、ある集落に絞って入荷させました。 そしてその集落のレベルの高い豆は、全て購入させていた…

  • ピン・ウー・ルウィン (ミャンマー産)

    ピン・ウー・ルウィン (ミャンマー産)

    760円

    ピン・ウー・ルウィンは、ミャンマー北部マンダレー地方シャン高地にある地域です。 近年、コーヒーの栽培面積は広がってきており、 北部高地では肥沃な赤土と適度な降水量が高品質なアラビカコーヒーを生産して…

  • モカ・マタリ ホワイトキャメル (イエメン産)

    モカ・マタリ ホワイトキャメル (イエメン産)

    890円

    2016年のイエメンの豆が内戦の中、なんとか到着しました。 標高2,500メートルの急峻な山肌に作られた段々畑で作られる豆です。 イエメンでは安定した水源確保が出来ないので、 伝統的にすべて非水洗…

  • スマトラ・マンデリンG1 (インドネシア産)

    スマトラ・マンデリンG1 (インドネシア産)

    620円

    新入荷のマンデリン! 完熟したレッドチェリー(コーヒーの赤い実)のみを厳選して摘み、 即時に果肉除去(アロエの透明な部分のような食感。甘味がある)を行います。 水分を含んだままだとカビてしまうの…