グアテマラ・ウエルト農園

■生産国　グアテマラ　　　　　　■収穫時期　12月〜4月（7月入港）
■品　種 ブルボン、カティモール　■精製方法　フルウォッシュド


サンマルコス県は首都のグアテマラシティから車で5時間ほどの

北西に位置しており、南側は太平洋に面しています。海から吹き込む

暖かな風により、生産エリアの中では比較的温暖な気候にあります。

降雨量も多くコーヒーの木の開花が早いエリアです。中米の中で

最も高い火山があり、何世紀にもわたり堆積した火山灰土壌の

豊富なミネラルにより、フローラルでしっかりとした酸質のある

コーヒーができ上がります。

コーヒーのパルピング時に出るカスカラを活用した有機肥料を

たっぷりと与えられ、育てられています。合計で5ヘクタールほどの

広さがありますが、その内コーヒーを栽培しているのはおよそ

半分の2.52ヘクタール。残る敷地の大部分は環境保全区域として

管理されており、EL HUERTO農園では多くの野生動物を

見ることができます。植えられているコーヒーの木も広い敷地の中、

ゆとりをもって広い間隔を空けて植えられており、隣の木の葉の

陰に邪魔されることなく、1本1本の木がしっかりと太陽の光を浴び、

十分な光合成を行うことができます。栄養豊富な土壌から養分を

吸い上げ、品質の良いチェリーを沢山結実させることに繋がるのです。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇 　

　《店頭受取》　
　　旗の台店　　：〇
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：〇
　　鵜の木店　　：×
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