東ティモール・レテフォホ・ハトゥレテ集落

■生産国  東ティモール 
■収穫時期 6月〜7月
■品 種  ティピカ   
■精製方法 フーリーウォッシュド

       

東ティモール最高峰ラメラウ山をのぞむ山の中腹に

レテフォホ郡があります。コンパスコーヒーでは

更に収穫場所を限定し、集落を絞って入荷させています。


レテフォホは熱帯でありながら標高1600mを超える高地で

あるため昼夜の寒暖差が大きく、2500-3000ミリの年間雨量と、

おいしいコーヒーができる条件がそろっています。

農薬や化学肥料を一切使わない昔ながらの自然農法で栽培し、

完熟豆のみを丁寧に手摘みしています。

作る人の気持ちがこもったフェアトレードコーヒー豆です。



ハトレテ集落はレテフォホの中心部から最も遠い集落のうちの1つで、

集落のすぐ隣に水源があるため水が豊富な集落です。

家がほぼ一箇所にまとまって集落を形成しているので、

精製も集落全体で協力して行っています。


もともと真面目に加工に取り組んでいる集落ですが、

2014 年にリーダーのジョアオ氏がりそな財団の

助成金で来日し、日本の品質管理の現場を

複数視察したことにより、帰国後は更に丁寧な加工を心がけています。




-------在 庫 情 報---------
              
  通   販 :〇

 《店頭受取》 
  荏原町店  :〇
  九品仏店  :○
  戸越銀座店 :〇
  鵜の木店  :〇

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東ティモール・レテフォホ・ハトゥレテ集落

販売価格: 890円~5,280円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

この商品は軽減税率の対象です。