COMPASS COFFEE
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PICK UP!
～ブラジル・イパネマ農園2025/2026～
今年は２つのエリアを選びました
お待たせいたしました。毎年恒例のイパネマ農園の
ニュークロップです。標高や日照条件が異なる
３５の区画から厳選された手摘み収穫、
５種類の精製方法、そして複数の乾燥方法。 これらを
組み合わせることで、無数のカップ プロファイルが
描き出されます。 全て試飲して選び抜かれた
今回の２つのエリアとなります。
各店舗数量限定販売です。お飲み逃しなく！！
・イパネマ農園・B23エリア Blueberry(ブラジル産)
・イパネマ農園・B66エリア Lychee(ブラジル産)
ネット予約できます
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９月のスタッフのおすすめ
オーナー
パプアニューギニア
トロピカルマウンテン
⑥ ：フレンチロースト
ひと口飲むと広がるのは、香ばしさの奥にある
たっぷりの甘味。まるでミルクチョコレートを
思わせる、やさしく濃厚な香りとコクが
楽しめます。深煎りならではの、しっかりとした
飲みごたえがありながら、後味には心地よい
甘さが残る満足感のある一杯。もうひとつの
楽しみ方はカフェオレ。ミルクを合わせると
チョコレートのような甘味とコクがさらに
引き立ち、まるでデザートのような味わいに。
荏原町店
ケニア
アダロニア
⑥ ：フレンチロースト
ホットではしっかりと重厚感があり
ビターチョコレートのような今回のケニアは、
アイスコーヒーでももちろんのことラテでも
おすすめです。コクがじんわりと優しく
広がり、他の豆とは違ったまろやかな
余韻をお楽しみいただけます。残暑が続く
９月の気候にも柔軟に対応できること
間違いございません。
九品仏店
エチオピア
ケビルゲイシャ農園
①～⑦ ：シナモン～イタリアンロースト
ゲイシャ好きは必飲です！元祖ゲイシャは
避けては通れません。浅煎りは弾ける様な
華やかな香りで、複雑な果実味が広がります♪
フルーティ＝酸味ではないので、深煎りにしても
酸味を飛ばしたジャムのような果実味や
浅煎りの時の華やかな香りは、甘さが加わり
エルダーフラワーを思わせます。
戸越銀座店
エルサルバドル
アンヘル農園
⑦ ：イタリアンロースト
浅煎り～深煎り(フレンチロースト)までは優しく
柔らかな口当たりでマイルドですが、それでは
物足りなかった方にはイタリアンローストを
お試しください。苦味はそこそこ、
メープルシロップや洋梨のジャムのような
濃厚な甘みをお楽しみいただけます。
秋の始まりに、栗やさつまいもの
スイーツとご一緒に。