COMPASS COFFEE
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PICK UP!
～ブラジル・イパネマ農園2025/2026～
今年は２つのエリアを選びました
お待たせいたしました。毎年恒例のイパネマ農園の
ニュークロップです。標高や日照条件が異なる
３５の区画から厳選された手摘み収穫、
５種類の精製方法、そして複数の乾燥方法。 これらを
組み合わせることで、無数のカップ プロファイルが
描き出されます。 全て試飲して選び抜かれた
今回の２つのエリアとなります。
各店舗数量限定販売です。お飲み逃しなく！！
・イパネマ農園・B23エリア Blueberry(ブラジル産)
・イパネマ農園・B66エリア Lychee(ブラジル産)
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７月のスタッフのおすすめ
オーナー
ブラジル
イパネマ農園
B66 Lychee
⑤ ：フルシティロースト
口に含んだ瞬間、まず広がるのは華やかな
甘さ。５番ローストがこの豆のポテンシャルを
余すことなく引き出し、力強い味わいの奥から
ふっとチョコレートのようなコクが顔を
のぞかせます。甘めのお菓子と合わせると、
互いの甘さが重なり合いデザートタイムを
少し贅沢にしてくれるコーヒーです。
荏原町店
ブラジル
イパネマ農園
B66 Lychee
③ ：ハイロースト
ブラジルらしいコクの強さとライチの
スッキリとした甘みを感じるバランスの取れた
味が特徴のお豆です。いつものナッツや
チョコレートのような甘みではなく
果実感がある、少し変わったブラジルの甘みを
お楽しみいただけます。
九品仏店
イパネマ農園
B23 Blueberry
B66 Lychee両方
①～④ ：シナモン～シティロースト
どっちかなんて選べません！ぜひ２種類とも
飲み比べてみてください。名前に沿った
フルーティ系なら浅煎り～中煎りで是非。
かと言って深煎りもちゃんと美味しいのが
コンパスコーヒーの焙煎技術です。
戸越銀座店
イパネマ農園
B23 Blueberry
⑥ ：フレンチロースト
今年もイパネマ農園B23エリアから
やって来ました。去年のB23ﾐﾙｸﾁｮｺﾚｰﾄとは
印象の違うフルーティーな味わいです。
ブラジルらしいコクと甘味はありますが、
飲み進めていくとブルーベリーの風味が
現れます。酸味のないフルーティーな
アイスコーヒーにしても楽しめます。