グアテマラ・ウイツマティグ農園

■生産国　　グァテマラ　
■収穫時期　１月〜４月
■品　種　　ブルボン　　
■精製方法　フーリーウォッシュド　　　　　　　
　　　　　　　

ウエウエテナンゴ地区でアルトゥーべ家4世代に

わたって家族経営されている古い農園。


1957年5月24日、初代のホルヘ・アルトゥーベ氏が

ウエウエテナンゴのチチナバ村に農園を買い、

”ウイツマティグ”（大きな丘）と命名しました。


その後、二代目、三代目と時代は移り

現在、四代目のアイバンが農園を引き継いでいます。

農園内の森に入ると、アライグマ、リス、フクロネズミ、

モグラなどの野生動物や、キツツキ、ムシクイ、チャチャ、

グアルダバランコなどの野鳥などを見ることが出来ます。


ワイニー、ハニー、ナチュラル、ウォッシュドと

この豆の特徴を生かせる精製方法を模索し、

味の追及に努めている農園です。

今回はフーリーウォッシュドを入荷いたしました。




-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇

　《店頭受取》　
　　旗の台店　　：〇
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：×
　　鵜の木店　　：〇


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