タンザニア・エーデルワイス農園

■生産国　　タンザニア　　　 　
■収穫時期　８〜１２月
■品　種　　ブルボン、ケント　
■精製方法　フーリーウォッシュド


コンパスコーヒーでも久しぶりの入荷のエーデルワイス農園。


最近のエーデルワイス農園は品質を向上させるために、

農園を50区画に分割し、発育状況やカッププロファイルまで

細やかな管理を行うようになりました。

熟練のピッカーが完熟したチェリーのみをハンドピックして、

未成熟豆や欠点豆の混入を防いでいます。


農業技師1名、マネージャー3名が常駐し

Ajai Vohora氏の息子、Neel Vohora氏が

徹底した農園管理を行っています。


農園のあるこの地域は、弱酸性を帯びた

赤色沖積土壌(ローム層)で出来ていて、

タンザニアきっての標高の高さと適度な雨量が、

高品質なコーヒー栽培に最適な条件を備えています。


酸味を出しても消しても、甘味が楽しめます。





　　-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　通　　　販　：〇 　

　　　《店頭受取》　
　　　　旗の台店　　：〇
　　　　九品仏店　　：〇
　　　　戸越銀座店　：〇
　　　　鵜の木店　　：〇
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