プライド・オブ・ケニア・イチャマラ(ケニア産)

 ■生産国  : ケニア
 ■収穫時期 : 10〜12月
 ■品 種  : SL28 SL34
 ■精製方法 : フーリーウォッシュド


コーヒーチェリーの成熟は慎重に見極められており、

早朝、然るべきタイミングで真っ赤なコーヒーチェリーが

摘みでバケツに入れられ、ウェットミルに運ばれていきます。

午後の日差しの下、収穫されたコーヒーチェリーは

ウェットミルのパチオに広げられ、未熟なもの、

熟しすぎたもの、異質な物質を取り除いた後、

赤いチェリーのみが果肉除去機のホッパーに投入されます。

翌日、コーヒーのミューシレージの粘り気を手触りでチェックし、

工場長がパーチメントの感触でミューシレージの分解度合いが

十分と判断した段階で、水洗用のタンクで丁寧に水洗されます。


慎重に管理されながら、このプライド・オブ・ケニアは作り上げられます。



-------在 庫 情 報---------
              
  通   販 :〇  

 《店頭受取》 
  旗の台店  :〇
  九品仏店  :〇
  戸越銀座店 :〇
  鵜の木店  :〇
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プライド・オブ・ケニア・イチャマラ(ケニア産)

販売価格: 890円~5,280円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

重量:
焙煎:
挽き方:
数量: