グァテマラ・アルト・デ・メディナ農園 ウォッシュド

■生産国  グァテマラ 
■収穫時期 11月〜2月
■品 種  ブルボン  
■精製方法 フーリーウォッシュド


フエゴ火山の噴火を遠目に眺め、綺麗なタイルを敷き詰めた乾燥場で、

真っ白に輝くパーチメントが乾燥されていく様は実に美しい光景です


全敷地の75%に潅漑設備を施しており(30cm毎に穴を開けたdripping system)、

スターバックスやイタリア・イリー向けにも供給を行っている由緒正しき農園です。


同農園は敷地内にウェットミル・ドライミルの両方を完備しており、

自社精選で全工程を完結できるためトレーサビリティの面でも優れております


ウェットミルでは天候により16〜20時間ほどの発酵過程を経て、

その後水路を利用した比重による選別工程を特に熱心に行っております。

これにより未熟豆の混入が少なく、味に均一性が生まれます。




-------在 庫 情 報---------
              
  通   販 :〇  

 《店頭受取》 
  旗の台店  :〇
  九品仏店  :〇
  戸越銀座店 :〇
  鵜の木店  :〇
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グァテマラ・アルト・デ・メディナ農園 ウォッシュド

販売価格: 800円~4,740円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

重量:
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