イルガチェフェG-1 チェルベサ(エチオピア産)
■生産国 エチオピア
■収穫時期 12月〜2022.1月
■品 種 在来種(ウォリショ、デガ)
■精製方法 フーリーウォッシュド
輸出業者のスナップ・スペシャルティーは、2008年に起業した会社で
現在6ヶ所のプロセシングポイントを管理運営しています。
この豆はSNAPがチェルベサ村で採れるチェリーの質の高さに目を付け、
2019年チェルベサ村ダンチェ集落に水洗工場を建設したことから、
近隣の生産者から独占的に買い付けしている豆になります。
標高1950メートルを超えるこの村は、朝霧が立ち込め、
夜は長袖が必要なくらい気温が下がるような環境にあるため、
急激な乾燥ではなく天日乾燥でじっくりと乾燥していきます。
今回のロットは、JAS認証更新時の書類不備により認証されませんでしたが、
実際には有機栽培で行っています。
〈Tasting comment〉
(1)シナモンロースト
酸味がキリッと自己主張して、コクも程よくある
完成された浅煎り
香りは
ピーナッツ・ハチミツ・レモングラス
緑の濃いシャインマスカット
-------在 庫 情 報---------
通 販 :〇
《店頭受取》
旗の台店 :〇
九品仏店 :○
戸越銀座店 :〇
鵜の木店 :〇
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■収穫時期 12月〜2022.1月
■品 種 在来種(ウォリショ、デガ)
■精製方法 フーリーウォッシュド
輸出業者のスナップ・スペシャルティーは、2008年に起業した会社で
現在6ヶ所のプロセシングポイントを管理運営しています。
この豆はSNAPがチェルベサ村で採れるチェリーの質の高さに目を付け、
2019年チェルベサ村ダンチェ集落に水洗工場を建設したことから、
近隣の生産者から独占的に買い付けしている豆になります。
標高1950メートルを超えるこの村は、朝霧が立ち込め、
夜は長袖が必要なくらい気温が下がるような環境にあるため、
急激な乾燥ではなく天日乾燥でじっくりと乾燥していきます。
今回のロットは、JAS認証更新時の書類不備により認証されませんでしたが、
実際には有機栽培で行っています。
〈Tasting comment〉
(1)シナモンロースト
酸味がキリッと自己主張して、コクも程よくある
完成された浅煎り
香りは
ピーナッツ・ハチミツ・レモングラス
緑の濃いシャインマスカット
-------在 庫 情 報---------
通 販 :〇
《店頭受取》
旗の台店 :〇
九品仏店 :○
戸越銀座店 :〇
鵜の木店 :〇
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イルガチェフェG-1 チェルベサ(エチオピア産)


販売価格: 860円~5,100円(税込)
オプションにより価格が変わる場合もあります。