【デカフェ】コロンビア・サンアグスティン

■生産国   :コロンビア   
■デカフェ加工:マウンテン・ウォータープロセス
■品 種   :ティピカ 
■精製方法  :フーリーウォッシュド


コロンビア産のコーヒー豆の中でも、

まろやかな酸味と香り高い味わいで最上級の逸品とされている

サンアグスティン地域の豆を使ったデカフェ豆。


Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は

化学的な溶媒を一切使用せず、安全にカフェイン除去を行えます。

香り高いデカフェをお楽しみください。



【カフェインレスの工程】

1)他のコーヒーと接触しないように
  区画割された場所に原料が一旦保管する。

2)5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、
  抽出の準備を行う。

3)デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、
  蒸気清掃を行い、他のコーヒー と接触しないことを証明。

4)第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で
  蒸気ジェットを吹き付ける。

5)カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。

6)飽和水容液に移しカフェインを除去。
  この時圧力を特定条件下に設定。

7)11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。



-------在 庫 情 報---------
              
  通   販 :〇  

 《店頭受取》 
  旗の台店  :〇
  九品仏店  :〇
  戸越銀座店 :〇
  鵜の木店  :〇
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【デカフェ】コロンビア・サンアグスティン

販売価格: 740円~4,380円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

重量:
焙煎:
挽き方:
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