コロンビア・エルプログレソ農園

■生産国  : コロンビア
■収穫時期 : 10〜11月 
■品 種  : カツーラ
■精製方法 : フーリーウォッシュド


ウィラ県南部の農園より、様々な精選方法を意欲的に行う

若きコーヒー生産者ロドリゴ・サンチェス氏が手掛けた

伝統的なコロンビア豆を仕入れました。

ここの農園主はチェリーのパルピングの仕方、

パーチメントの発酵時間や発酵温度など、

精選方法の改善に余念のなさをみせており、

今年も精製方法の違いなどで10種類以上の豆の提案があったそうです。

結果は、コロンビアでの生産シェアを伸ばすハイブリッド種ではなく、

正統派のザ・コロンビア産アラビカと言える

カツーラのウォッシュドになったようです。

これから益々良質な豆を作り上げてくれることでしょう。



  -------在 庫 情 報---------
              
    通   販 :〇  

   《店頭受取》 
    旗の台店  :〇
    九品仏店  :〇
    戸越銀座店 :〇
    鵜の木店  :〇
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コロンビア・エルプログレソ農園

販売価格: 760円~4,500円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

重量:
焙煎:
挽き方:
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