イルガチェフェG1・アダメ(エチオピア産)

■生産国  : エチオピア
■収穫時期 : 10月〜1月
■品 種  : 在来種
■精製方法 : ナチュラル


アダメは「サボテン」を意味しています。

この地域は標高が高く、赤土で未舗装の道が続きます。
手摘みされたコーヒーチェリーは、自分たちで作り上げた網棚に広げられ、
女性たちが丁寧に枝や葉っぱなどを取り除いたあと、
完熟した豆と未成熟の豆を分けて乾燥させています。

乾燥させる際も、網棚にビニールシートを引くなどして乾燥ムラが起きないように工夫をし、
時折豆を攪拌する際も近代化された精製所と違い、多くの人の手で仕上げています。
一見非効率ではありますが確実に豆全体の品質向上へ繋がっています。



-------在 庫 情 報---------
              
  通   販 :〇  

 《店頭受取》 
  旗の台店  :〇
  九品仏店  :〇
  戸越銀座店 :〇
  鵜の木店  :〇
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イルガチェフェG1・アダメ(エチオピア産)

販売価格: 820円~4,860円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

重量:
焙煎:
挽き方:
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