グチ・ マルティネス（コロンビア産）

■生産国　 ： コロンビア
■収穫時期 ： １月〜２月
■品　種　 ： ティピカ
■精製方法 ： フーリーウォッシュド


標高2000メートル。カンクワモ民族の先住民が大自然の森林の中で、
化学薬品を一切使わない有機栽培（認証は無し）をしています。

このエリアはカンクワモ民族だけでなく、他の先住民も含め
コロンビア政府より先住民保護指定地区として
その血脈と歴史文化・大自然の森林を護っています。

この場所はカリブ海からみてシエラネバダ山脈の裏側に位置していて、
空気は湿気が少なく乾燥しており、
気温も昼と夜では12℃の明確な寒暖差があります。
雨は山と山のくぼんだ位置に流れ吸収されることで
そこには様々な植物が育ち、その腐葉土からなる
豊かな有機層の土壌に恵まれています。
大自然の山脈が地平線にいくつも並び立つその雄大な姿は、
絶景として有名です。

そんな環境の中で、
収穫を行なった後にウォッシュドプロセスを充分行ない、
アフリカンベッドで丁寧にゆっくり乾燥させています。



-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇 　

　《店頭受取》　
　　旗の台店　　：〇
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：〇
　　鵜の木店　　：〇
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