エル農園・ハニー (コスタリカ産)

スマホ予約可能店舗:戸越銀座店、九品仏店

■生産国:コスタリカ
■収穫時期:2月〜3月
■品種:カツーラ
■精製方法:ハニープロセス


サンホセ州タラス地区バホカネにある2013年創業の新しい農園。

アモローサ農園を所有するモンゲ・ファミリーの一人、アルバースが所有するまだまだ新しい農園。

標高1850mのタラス地区でも一番標高が高いバホカネにあるコーヒーの生育に適した場所です。
今回のコスタリカは精製方法がハニープロセスになります。

ハニープロセスとは、コーヒーチェリーの赤い実を取り除いて、そのまま天日干しする方法のことを言います。

パーチメントの周りに付いているベタベタしたミューシレージを残したまま乾燥させると
黄色っぽくはちみつ色になるので、その色とベタベタした性質からハニープロセスと名付けられました。
エル農園・ハニー (コスタリカ産)

販売価格: 760円~4,460円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

重量:
焙煎:
挽き方:
数量: