ションゴAA(タンザニア産)

■生産国:タンザニア
■収穫時期:7月〜8月
■品種:ブルボン
■精製方法:フーリーウォッシュド


母体となるンカマシ・ションゴ・ファーマーズグループは2004年に創設され、
軒先で精製するホームプロセスコーヒーを作ってきました。

2017年にパルパーを購入し、精製工程を一本化することにより、
安定した品質のウォッシュドコーヒーを生産するようになりました。

2018年生産者グループから、栽培・精製・販売まで行う
農業協同組合に合流することとなり、名称が変わりました。

収穫されたチェリーは毎日13時から18時までの間にウェットミルに持ち込まれ、
夜中の12時までパルピングが行われます。

パーチメントは水路でP1、P2、P3、その他、に選別され、24時間のパーチメント発酵を経て、
12時間かけて水洗いし、乾燥場で9〜14日間天日乾燥させて仕上げた豆です。
ションゴAA(タンザニア産)

販売価格: 760円~4,460円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

重量:
焙煎:
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