東ティモール・レテフォホ・フンダ集落

■生産国  東ティモール 
■収穫時期 6月〜7月
■品 種  ティピカ   
■精製方法 フーリーウォッシュド


東ティモール最高峰ラメラウ山をのぞむ山の中腹に

レテフォホ郡があります。コンパスコーヒーでは、更に

収穫場所を限定し、集落を絞って入荷させています。

レテフォホは熱帯でありながら標高1600mを超える

高地であるため昼夜の寒暖差が大きく、2500-3000ミリの

年間雨量と、おいしいコーヒーができる条件がそろっています。

農薬や化学肥料を一切使わない昔ながらの自然農法で

栽培し、完熟豆のみを丁寧に手摘みしています。作る人の

気持ちがこもったフェアトレードコーヒー豆です。


集落名の由来は東ティモール公用語のテトゥン語で Hunu が

「戦い、戦争」Dalan が「道」を意味することから

「戦いの道」という名前の集落。

網を使い収穫後のコーヒーチェリーを選別するグループリーダーの

フィリペ・バボさんによると「大きくて重いパーチメントは

風味がよくなる」と知ってそれを続けているとのことでした。

恵まれた自然環境と品質向上を目指す生産者の自主的な

取り組みの成果を強く感じられるコーヒーです。




-------在 庫 情 報---------
            
  通   販 :〇  

 《店頭受取》 
  旗の台店  :〇
  九品仏店  :〇
  戸越銀座店 :〇
  鵜の木店  :×
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東ティモール・レテフォホ・フンダ集落

販売価格: 890円~5,280円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

この商品は軽減税率の対象です。