インドネシア ・スマトラタイガー

■生産国　　インドネシア 　　　 　　
■標　高　　1400メートル
■品　種　　シガラウータン
■精製方法　スマトラ式


大好評のスマトラタイガーが入荷しました。

2022年の収穫ですが、精製・保管・手選別・船積・入港・残留農薬検査

などなど通関まで半年以上かかってしまいました。

今回のロットは、甘味を強く感じるため、何か変わったのか

サプライヤーに確認したところ、これまで短期間で収量を稼げるアテンを

メインに作っていたが、アテンの寿命が7〜8年しかなく、寿命を迎えた木の

植え替えをするのが生産者にとって大変負担となるため、アテンより

寿命が長いシガラウータンへの切り替えが進んでおり、全体に比率が

増えたから甘味風味が結果として良くなったのではないかということ。

2023年3月インドネシア船積。標高1400メートル前後の収穫。



-------在　庫　情　報---------
　　　　　　　　　　　　　　
　　通　　　販　：〇 　

　《店頭受取》　
　　旗の台店　　：〇
　　九品仏店　　：〇
　　戸越銀座店　：〇
　　鵜の木店　　：×
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