コロンビア ラ・クンブレ農園 ゲイシャ

■生産国:コロンビア
■収穫時期:4月〜8月
■品種:ゲイシャ
■精製方法:Double Fermentation製法


コーヒーの品種「ゲイシャ種」
エチオピア・ゲシャ村で発見され、パナマ・エスメラルダ農園の豆が
コーヒー国際品評会で優勝したことから一躍有名になりました。
華やかで一度飲んだら忘れられないほど個性的な香味と希少性から高値で取引さえています。

さて、今回コロンビア・ラ・クンブレ農園は何年も前からゲイシャの栽培を始め、
数々の技術改良を行い、コロンビアのゲイシャ栽培を牽引しています。
火山灰を多く含み、保湿力や栄養価が高い土壌に恵まれているラ・クンブレ農園は、
豊かな森林に囲まれ、数多くの種類の鳥が生息し、人と自然が共存する理想の場所でもあります。
今回のゲイシャは丁寧にハンドピックされた完全完熟のチェリーのみを24時間発酵、果肉を除去した後、
さらに48時間発酵槽にて発酵させ、その後アフリカンベッドで天日乾燥させる
Double Fermentation(ダブルファーメンテーション)製法(二重発酵製法)で作られています。

独特な爽やかさと華やかな香りが印象的。
ジャスミンティー、レモングラスのような香りと甘く長く続く余韻が特長的です。
コロンビア ラ・クンブレ農園 ゲイシャ

販売価格: 1,400円(税込)

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