カシマ・ファクトリーAA (ケニア産)

店頭お渡し可能店舗:九品仏店、戸越銀座店

■生産国:ケニア
■収穫時期:10月〜1月
■品種:SL28, SL34
■精製方法:フーリーウォッシュド


自家精製が禁止されているケニアでは、全ての農家が収穫したコーヒーチェリーを
近隣の水洗工場に持ち込んで買い取ってもらっています。

ケニアのスペシャルティを精製する水洗工場では、このチェリーの受け入れ時の検品が厳格で、
品質によって買取価格が変わるだけでなく、未成熟の混入率によっては受け入れ拒否を行う水洗工場も多く存在します。

ケニア山が生み出す昼夜の大きな寒暖差。緩やかな成熟により生育された完熟チェリーは、
零細農家の手によって一粒一粒丁寧に収穫され、熟度の高いチェリーのみを伝統的な発酵水洗で精製して、
ゆっくりと丁寧に乾燥させてこの豆は仕上げられています。
カシマ・ファクトリーAA (ケニア産)

販売価格: 890円~5,240円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

重量:
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