エチオピア・モカ・カフェインレス

こちらの商品は只今、通販と九品仏店のみの取り扱いとなっております。

■生産国:エチオピア
■デカフェ加工:液体二酸化炭素抽出法
■品種 :在来種
■精製方法:ナチュラル(加工前)



液体二酸化炭素抽出法(LIQUID CO2 EXTRACT METHOD)でカフェインを除去しています。
この方法によりカフェインの残留率0.1%のカフェインレスコーヒーに仕上がっています。

【カフェイン除去工程】
生豆を磨いてシルバースキンの除去をしてからカフェインレス処理を始めます。
まず、水分を含ませて 約2倍に膨張させた生豆を
設定温度22〜25℃、気圧70〜75気圧の中で液体二酸化炭素につけてカフェインを溶かし出します。

カフェインが除去された生豆は低圧に保たれた真空ポンプによって水分が吸い込まれ、
最終的にドライヤーで約10%の水分値を目安に乾燥され、再度磨かれて袋詰めされます。
エチオピア・モカ・カフェインレス

販売価格: 590円~3,460円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

重量:
焙煎:
挽き方:
数量: