モカ・マタリ ホワイトキャメル (イエメン産)

■生産国:イエメン
■収穫時期:12月
■品種:ダワイリ、トゥファイ
■精製方法:ナチュラル


毎年ヒヤヒヤしますが、2018年のイエメンの豆が到着しました。
標高2,500メートルの急峻な山肌に作られた段々畑で作られる豆です。

イエメンでは安定した水源確保が出来ないので、
伝統的にすべて非水洗式のナチュラル製法で精製されます。
そのためアラビカの原種である在来品種の特徴がよく出ています。

日本ではイエメンの豆を総称して「モカマタリ」と呼ぶ習慣がありますが、
このバニー・マタルで採れたコーヒーこそモカマタリなのです。
モカ・マタリ ホワイトキャメル (イエメン産)

販売価格: 890円~5,080円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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