マンデリン・アチェ アルール バダ(インドネシア産)

■生産国:インドネシア
■収穫時期:2018.1月
■品種:ティムティム
■精製方法:スマトラ式


アチェ地区のマンデリンは品質の高さと、フレーバーの複雑さで
世界のスペシャルティコーヒー愛好家の注目の的となっています。

この豆の育った場所は標高の高い1500〜1600mに位置します。

またコーヒーの木は樹齢10年前後が多く、樹木に力がみなぎり、独特なフレーバーと風味を醸し出しています。

そして収穫されたコーヒーは、農家と信頼関係で結ばれているコレクターに渡され、
ほかの地域と混ぜないように精選工場へ運ばれます。

その後メダン市にある専用の特別工場にて、比重選別、スクリーン選別を行い、
さらには最終的にハンドピック工程を経てこのスペシャルロットを作りあげています。



浅煎り・・・はっきりとしたフルーティな酸味はあんずのよう。さらにスパイシーさも加わり、味の輪郭がはっきりと出ている。

深煎り・・・とろみのある濃厚な舌触り。雑味のないクリアさと濃い甘みの長い余韻に浸れます。
マンデリン・アチェ アルール バダ(インドネシア産)

販売価格: 820円~4,010円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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