焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー

タンザニア最高標のキリマンジャロの北部の都市、アルーシャの西170キロメートルに位置するオルデアニ地区内の農園で栽培されました。
この地区は、1951年にタンザニアで最初の国立公園に指定されたセレンゲッティ自然動物保護区を近郊に臨む、緑の美しい自然に囲まれた山脈高地です。
この地区にはNGORO NGORO CRATERと呼ばれる直径15キロ、深さ600クタールで現在約30万本のコーヒーの木が栽培されています。
標高は高く、海抜は1,700メートル。土壌は赤土で非常に肥沃な上に、年間降水量はおよそ900ミリと豊富でコーヒーの栽培には最も適した条件です。
また、同農園内には灌漑設備をも備えており、優れた栽培技術と品質管理が行われています。
“タンザニア　エーデルワイスAA”は優れた柔らかな酸味、甘味、香り、ボディを有する「ブルボン種」が主体です。
年間収穫生産量は5,000〜6,000袋の良質なコーヒーを生産しており、近年はアメリカ、ヨーロッパにも輸出され、欧米のグルメコーヒーマーケットでも優れた評価を得ています。
お店でも、とても飲みやすいと高評価を得ています。