スマトラ・マンデリンG1 (インドネシア産)

■生産国:インドネシア
■収穫時期:8月〜9月
■品種:ラスナ(ティピカ)
■精製方法:スマトラ式


完熟したレッドチェリー(コーヒーの赤い実)のみを厳選して摘み、
即時に果肉除去(アロエの透明な部分のような食感。甘味がある)を行います。
水分を含んだままだとカビてしまうので、乾燥させます。

乾燥は甘味を最大限に活かす為にパーチメント(脱穀前の殻つき生豆)で2〜3日行い、パルプドナチュラルコーヒーとして精選されます。
この独特な精製方法が、強い香りと豊かなコクを生み、さらに甘味とマイルドな苦味を強くし、豊かな味わいのあるコーヒーに仕上げてくれます。

浅煎り〜中煎りではキリッとして酸味とコクがあり深煎りにするとチョコレートのような甘い香りとマイルドな苦味が楽しめます。
中深煎りは苦味も強くなく飲みやすい味に仕上がりますさて、どのローストで楽しみますか
スマトラ・マンデリンG1 (インドネシア産)

販売価格: 620円~2,790円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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