アンデス山地は、風味豊かなコーヒーを生産する為に欠かせない幾つもの難しい条件を満たした、世界でも稀な地帯です。
その理想的な環境の下で味の優れた良質のアラビカ種コーヒーを栽培。
機械に頼らず全て手作業で行なわれるコーヒー豆の収穫は、コーヒーチェリーと呼ばれる鮮やかな真紅に熟した豆を一粒ずつ丁寧にカフェテロ（コーヒー農民）とその家族の手で摘み取られます。
集められたコーヒーチェリーはアンデスの清冽な水で精選され、山々の澄んだ空気により乾燥されます。
美味しいコーヒーの為の理想の環境から生まれるコロンビアのコーヒー。
その中から厳格に選び抜いた最高品質のコーヒーが『エメラルドマウンテン』です。
COLOMBIAが世界に誇る宝石にちなんだ、エメラルドマウンテンの名が許されるのは、全生産量の極少量です。
何回もの厳密な選別基準を満たした少量の豆は、厳格な管理の下で別個に加工され、味覚鑑定の為のカップテストが繰り返し行なわれた後に初めて『エメラルドマウンテン』の名が付けられます。
アンデスの豊かな恵みに育まれ、丹精こめて栽培されたマイルド・アラビカの最高級品『エメラルドマウンテン』の香りと風味をお楽しみ下さい。
お薦め焙煎度 ５番
