農園の創業は1850年。今年はバイオダイナミック認証を申請しませんでしたが、バイオダイナミック農法は実践しています。通常のオーガニック認証は受けています。日本ではほとんど知られていませんが、オ－ストリアのルドルフ・シュタイナ－ （1861-1925） が提唱した有機農業で、ヨ－ロッパを中心に米国、インドなど世界各地で広まりつつある有機農業の最高峰ともいうべき農業です。甘味がありスッキリとした後味が特徴です。