焙煎珈琲豆　コンパスコーヒー

東側にカリブ海、西側に太平洋の美しい海岸を持つコスタリカ。
自然豊かな国で、環境保護先進国である事でも知られております。
また、コスタリカの治安はアメリカ大陸で一番良いと言われていますが、治安の悪そうな場所には近づかない方が良いでしょう。
スリが多いので、町中では装身具を控え、カメラ等は鞄にしまって持ち歩くことが肝心です。
基本的なことですが・・・

面白いのはペンショナード制度という、リタイアされた外国人に対しある条件下で居住許可を与えるという制度があります。
その条件とは、毎月一定額以上の送金収入があることと、一定金額以上の預金がコスタリカの銀行にあることなどです。
現在、手続きは観光局から移民局に移管されているようです。
詳しくは在日コスタリカ大使館へ聞いてみて下さい。

そんなコスタリカの首都であるサンホセから、車で北西に約1時間30分程の場所に、世界最大級のカルデラで有名なポアス火山（標高2,704M）が有ります。
この地域は、高品質なコスタリカコーヒーを産出する「CENTRAL VALLEY」エリアに属しています。
バルガスドカを作る“ドカ農園”は、このポアス火山山麓の高地に位置する農園で、周辺の豊かな火山灰質の土壌と、乾燥・冷涼な夜の気候によってコスタリカ屈指のコーヒーが栽培されます。
標高・気候・土壌の良条件が揃うドカ農園は、コーヒーを栽培するに当ってまさに最高の環境にある農園と言えるでしょう。

ドカ農園で丁寧に収穫、精選されたコーヒーは、上質な香りに加えフルーツを思わせるフレーバーと、雑味の無い透明度に優れた質感とコク、滑らかな甘味と爽快な酸味を持ちます。
ドカ農園のコーヒーは、非常に奥行きのあるテイストなのです。

毎回大好評のコスタリカ。
是非お試し下さい。