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珈琲記文　　　　　　　　　(７月４日更新）
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ホーム｜ 焙煎度合いで探す：中深煎りにお薦めの豆
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中深煎りにお薦めの豆
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酸味がほとんど無くなり、苦味やコクが前へ出て来ます。
稀に後味に若干心地よい酸味を感じる豆もあります。
これはこれで、お薦めなんです。
登録アイテム数：18件
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パナマ ピーベリー（パナマ）

パナマ ピーベリー（パナマ）

670円
自然環境と労働環境に配慮した認証農園の豆です。 殺虫剤の使用を減らし選別を丁寧に行い、天日乾燥させた豆は 甘味を増し、香り豊かな味わいに仕上がります。 農園で働く人々は、こんな恵まれた労働条…
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マンデリン プレミアム(インドネシア)

マンデリン プレミアム(インドネシア)

670円
標高1,400mくらいの地区で生産された高品質で強い香味をもつマンデリンです。同地区は、小規模な農園の農家の集まりですが、気候、降雨量、肥沃な土壌と高品質なコーヒーを栽培するのに適しています。この地区…
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ムンベア ピーベリー（タンザニア）

ムンベア ピーベリー（タンザニア）

620円
ホープ プロジェクトで作られたタンザニア南部のマラウィ国境に程近いムンベア地区で作られた豆です。現地では「ンベア」「ムベア」と発音するようですが、日本人には言い慣れないので「ムンベア」としておきます。…
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モカ・シダモ

モカ・シダモ

500円
モカはエチオピアとイエメンのモカが有名ですが、ウォッシュド（水洗精製方法）の豆が主流なのはエチオピアです。大地の香りのようなイエメンモカ独特香りはありませんが、果実のみずみずしい香りが高品質モカを感じ…
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ケニア・スペシャルII　(ケニア）

ケニア・スペシャルII　(ケニア）

600円
コンパスコーヒーでしか買えない特別なケニア。これを自分好みにロースト出来ます！芳醇な香りに包まれる安らぎの時間をお約束いたします。豆のクラスは特級クラス。とってもオススメの豆です！お薦め焙煎度　５番
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ＤｅＣａｆｅ６０（カフェインレス）

ＤｅＣａｆｅ６０（カフェインレス）

570円
このＤｅｃａｆｅ60は、化学薬品をまったく使わずにカフェインレスを作り上げています。水分活性を物理的に利用して・・・と難しい話になってしまいますが、簡単に言うとカフェインを水分に溶かしだしているという…
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エメラルド・マウンテン

エメラルド・マウンテン

890円
アンデス山地は、風味豊かなコーヒーを生産する為に欠かせない幾つもの難しい条件を満たした、世界でも稀な地帯です。その理想的な環境の下で味の優れた良質のアラビカ種コーヒーを栽培。機械に頼らず全て手作業で行…
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グァテマラ・ラグリマ

グァテマラ・ラグリマ

540円
正式にはグァテマラ・ラグリマ・デ・アンティグアＳＨＢといいます。グァテマラは３０００ｍ級の火山が多く、高品質コーヒーの生産地で知られています。中でもアンティグア市の３７００ｍを越える火山の、火山灰土壌…
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マウンテントップ（オーストラリア）

マウンテントップ（オーストラリア）

960円
オーストラリア産の豆です。あまり知られていませんが、香り豊かで、しっかりとした味で飲みごたえのあるコーヒーです。農園の標高が低く300〜400メートルしかないのですが、南回帰線より1500キロ南にある…
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ブラジル・ナチュラル

ブラジル・ナチュラル

500円
ブラジルといえば“ナチュラル”と言う方も多いのでは？良い意味での土臭さはブラジルのナチュラルならではです。 スペシャルな豆の味は確かに良いのですが、時にはこんなスタンダードなブ…
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エーデルワイス（タンザニア）

エーデルワイス（タンザニア）

570円
タンザニア最高標のキリマンジャロの北部の都市、アルーシャの西170キロメートルに位置するオルデアニ地区内の農園で栽培されました。この地区は、1951年にタンザニアで最初の国立公園に指定されたセレンゲッ…
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モカ・イルガチェフェ

モカ・イルガチェフェ

570円
入荷時期の違う豆に変わりました。さらに香りが際立ちます。酸味をなくした甘い香りのモカでしたら、このイルガチェフェにお任せ下さい。酔うほどの甘い香りに、マイルドなコクと苦味。モカは“スッパイ…
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スマトラ・マンデリン（インドネシア）

スマトラ・マンデリン（インドネシア）

500円
インドネシアの一番人気コーヒー豆といったら、このスマトラマンデリンでしょう。自然災害などで豆の状態が悪いときもありますが、今回入荷している豆はとても良質です。浅煎りにしてもクリアな酸味とコクが楽しめ、…
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カリビアン プレジャー　（ドミニカ）

カリビアン プレジャー　（ドミニカ）

620円
お待ちどうさまでした。ご好評をいただきましたドミニカのカリビアンプレジャーが再入荷しました。駐日ドミニカ大使の所有会社に、有機栽培・フルウォッシュドのティピカ種だけを集めてもらった高品質のドミニカです…
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コンパスブレンド

コンパスブレンド

450円
コロンビアとケニアの深煎りに向いたブレンドです。 ミルクをいれて飲む方も、しっかりとしたコーヒー感が残ります。 毎回カフェオレなどにして飲むのであれば、６番のフレンチローストくらいにしても良いでし…
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リオのカーニバル(ブラジル)

リオのカーニバル(ブラジル)

670円
♪♪♪♪リオのカーニバル♪♪♪♪ 踊りのプロフェッショナルが集うカーニバル。 その名のとおりスペシャルティなブラジル豆たちが 自分の持ち味を最大限にアピールし、手を取り合っています。 SCAA…
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カウクーディ（インド）

カウクーディ（インド）

570円
この農園では、「バイオダイナミック農業」を実践しています。 日本ではほとんど知られていませんが、オ−ストリアのルドルフ・シュタイナ−（１８６１-１９２５）が提唱した有機農業で、…
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季節のブレンド(夏)

季節のブレンド(夏)

460円
四季にあわせて変えるブレンドです。しかしながらブレンダーがわがままなので、１年間に４つのブレンドというわけではなく、なにかしら名前を変えてはいろいろなブレンドを楽しんでいただいています。 只今「夏のブ…
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